宜宾燃面起源（宜宾燃面介绍）
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宜宾烧面的由来？宜宾烧面原名福福烧面，旧名油条面，起源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜，我来为大家普及一下宜宾烧面的来历吧？下面希望有你想要的答案，让我们一起来看看吧!
宜宾燃面起源
宜宾烧面原名福福烧面，旧名油条面，发源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属川菜。
因其油重而无水，点火即烧，故名烧面，选用当地优质的水面条为主要材料，以宜宾碎米芽、香油、鲜盘油、八角、山艾、芝麻、花生、核桃、金条椒、上等花椒、味精和香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面条煮熟，捞起晾干，除去碱味，然后按照传统的工艺进行油料调味。
因为烧面是素面，改革开放后，烧面家族有了一些新成员：如肉烧面、汤烧面等。古老的烧面给宜宾喜爱它的人们带来了更多的味觉盛宴。
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