每天一本不同的百科全书!带你进入一个不一样的世界!关注材料，而不是我。实用的百科全书，专门收集生活中的实用知识和智慧。每天学习一些小事来改善你的生活。巢湖特色？巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”，身段纤细，无鳞透明，洁白如银的巢湖银鱼致密无刺，味道鲜美可制成银鱼蒸蛋、银鱼炒蛋、银鱼汤等，下面就来聊聊巢湖的特色菜。接下来，让我们一起去了解它吧!

巢湖特产

巢湖银鱼

巢湖银鱼，被称为“巢湖皇后”，身材纤细，无鳞，透明，洁白如银。巢湖银鱼致密无刺，味道鲜美。可制成银鱼蒸蛋、银鱼炒蛋、银鱼汤等。

中国石蟹

鳖头胸结合而成的头胸呈方形，质地坚硬。身体的前端有一对眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹牙。螃蟹的前附肢被称为螯肢，上面覆盖着毛；螯足后有4对足，外侧扁平，较长；腹肢退化。

中国绒龟蟹俗称河蟹、蟹或大闸蟹。一般重2~4斤二，可蒸，也可做蟹膏、蟹汤，鲜美可口。

巢湖毛鱼

巢湖毛鱼学名湖凤尾鱼，又称刀凤尾鱼、毛草鱼、凤尾鱼等。古时候，据说是鲁班计划在巢湖修建的庙被改了。外形与竹刀相似，刀身略平，鲜背略灰，其余呈银白色，肉质细腻，肥而不腻。

巢湖白虾

巢湖白虾长3 -6厘米，重3 -6克。全身透明，果肉白而籽黄，壳薄而短，虾略呈褐色。煮熟后，体白嫩，壳软可口。

Erythroculter Erythroculter

红鲌是巢湖大型经济鱼类的优势种，其产量占巢湖大型鱼类总产量的38 ~ 50%，是构成巢湖大型鱼类产量的主要鱼类。红血球体型大，细长，侧平，刺状。后脑勺挺直，后脑勺抬起。眼睛又大又圆，鳞片小。

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