为什么梨中有小颗粒
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梨的沙质实际上是由果肉中的石细胞团块造成的。石细胞是厚壁细胞，细胞壁坚硬，尝起来像沙子。但石细胞壁的成分主要是纤维素，这与同时食用的各种蔬菜的细胞壁成分是一致的，不会引起结石。造成结石的说法，只不过是口味偏硬造成的谣言。梨的石细胞数量和群大小是衡量梨品质的重要标准之一。
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