生蚝不撬开能直接蒸吗
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1、一些海底生蚝，刚捞上来的时候，里面可能有沙子，这样的生蚝不撬开而蒸，吃到沙子的概率比较大。也有养殖吊生蚝或经商家水培养提纯过的生蚝，里面基本没有沉淀物，不用撬开就可以直接蒸熟。
2、买牡蛎的时候，向老板要一点海盐，溶解在清水中，营造出海水的味道。然后把两根筷子放在平时不常用的盆里，目的是不让小篮子沉下去，最后把漏水的装满牡蛎的篮子放在上面浸泡一下，再滴几滴香油，2-3小时后你会看到底部脏的东西会有很多。
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