腌鱼天天下雨没晒怎么办
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1. 将咸鱼放入塑料袋中冷藏，以防变质，待天气晴朗后再取出晾晒。
2、用真空密封袋进行储存，这样可以隔绝空气，防止变质，等天气好的时候再取出进行干燥，不影响品质。
3、可以使用家用吹风机，设置为冷暖交替，让咸鱼制品晾干。
4、可以用家用电风扇吹泡产品，这种方法是泡量比较大的产品，具有风干的效果，可以加强空气循环。也可以用树枝等烟熏，腌好的鱼可以快速烤干，这种方法在四川等地很流行，而且风味独特，腌好的鱼可以快速晒干。
5、可以使用家用烤箱，将温度设定为60度低温烘烤，通常烘烤一晚即可将固化产品风干。
6. 将腌鱼浸泡在白葡萄酒中存放，这样就可以制成酒糟鱼，风味独特，不会变质。
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