新挖的鲜姜怎么保存
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1、先将姜洗净，然后在底部切一刀，然后将有切口的一侧插入有盐的容器中。或者，将鲜姜(未破损的表皮，粗茎)埋在湿润但不湿的细沙或黄土的容器中，然后放置在干燥通风的地方。
2. 生姜(Zingiber officinale Roscoe)是生姜科和姜属多年生草本植物的新鲜根茎(高40 ~ 100cm)。品种有：魏峰姜、山东昌义面姜、青州竹根姜、山农一号姜、青州小黄姜。
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