乌鸦肉怎样做才好吃
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成份：
一只乌鸦。
配件：
油、干辣椒、花椒、糖、盐、鸡精、料酒、老抽。怎么做：
1. 清理乌鸦。
2. 锅里放水，把乌鸦切成两半，水开后去掉血沫。
3.把乌鸦捞出来。
4. 把乌鸦切成小块更有味道。
5、锅里放少许油，放少许干胡椒粉，少许花椒，两勺糖，小火煮白糖变色。用抹刀不停地搅拌，防止糖烧焦。
6、这样煮一下，再煮一会儿，最好是糖开始冒泡。倒入鸡块，搅拌几次，加入少许料酒和老抽。
7、再倒温水即不会过乌鸦，一定要用温水，用冷水，肉质会突然收紧，口感会变得很硬。
8. 盖上锅盖，用中火炖20分钟左右，加入盐和鸡精，用大火收汁，直到汤变稠。
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