探索世界，普及科技知识!我从没见过你，但我会更了解你的。每天分享生活心得，一起享受生活。今天陕北厨师做的臊子面食谱就教给大家，简单的家常做法，酸辣开胃，香而不腻，非常好吃。

首先准备好借买的猪的前腿或后腿，把瘦肉和肥肉分开，肥肉转化成二到三毫米厚的薄片，瘦肉转化成三到四毫米厚的厚片，三分肥七分瘦最好，全部写好放进碗里备用。

准备一点姜，一片芬芳的叶子，一小块桂皮，八角茴香，孜然，然后我们把肉炒一下saozi锅热，放葱油，把脂肪和脂肪，脂肪脂肪的炒，直到金油，瘦肉，瘦肉炒到颜色，微微变色，放料酒或米酒，鱼香味，放入准备好的小材料，继续炒出香味，放一点盐到锅，提高品位，再加香醋或米醋，肉干籽不放一滴水，全靠醋喂熟，这样吃起来既香，又容易保存，不易变质。加一点胡椒粉，把火关小大约半小时。

接下来，我们做一个臊子，提前把黄花菜泡好，切成小块，提前把木耳洗净，切成小块，炸好的豆腐切成小块，鸡蛋皮也提前切成小块，这个时候肉汁已经做好了，我们就把它放进碗里。

接下来做一个灵魂汤，放一点油，油热后，放一个八角，一点花椒，炸出香味，放一点姜，继续炒出香味，放水酱油锅，增加味道。半勺香醋或米醋继续抓香，然后加入适量清水，锅中加热，去除残渣，放入准备好的配菜中，适量盐调味，鸡精，味精，根据个人口味，继续大火，下锅前，放少许胡椒粉撒上去，洋葱花，素菜卤化就完成了。

然后煮面条准备一元的面条，放入锅后的锅，现在的生活节奏越来越快，突然觉得我们甚至没有时间滚面条，所以大多数人选择购买现成的面条，两次后的锅，面条进入冷水冷却，这样可以去除碱的味道，吃得更强。

然后把面条放在碗里。加好灵魂用的汤底，放入提前做好的肉汁，肉干可以提前做好，放久了也不会变质，放一小勺自制辣椒油，非常完美，这种面不喜欢吃的面我可以吃三碗，太刺激了。

百科全书式的日常知识，做一个可靠的人，始于责任心，勤奋的态度，成为在能力，最后是人格。