为什么甘肃人喜欢吃土豆
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甘肃省比较贫穷，马铃薯在甘肃适合种植，产量大，品质好。土豆营养价值很高。土豆富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动和清除肠道渣滓。此外，马铃薯块茎还含有谷物中没有的胡萝卜素和抗坏血酸。马铃薯淀粉，饥饿感效果较好，能供给大量热能。土豆有很高的药用价值。可用于治疗胃痛、痄肋骨、痈、湿疹、烫伤，是健胃中药和解毒消肿药，性平味甘。
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