1. 乒乓拳

槟榔，又称槟榔，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话的发音相似，潮汕人被粗略地称为“pong kueh”。传说在南宋末年，战乱不断，百姓没有了生计，揭阳的百姓为了抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米磨成糯米粉，制成桂面食品充饥。后来，人们还用这种粉卷成皮，用米粉作馅，制成风味独特的发酵槟榔。1997年被认定为全国首批“中国名小吃”。

pon-a-koe

2. 菊花蛋糕

菊花糕是广东潮汕地区的传统名菜之一。菊花糕在潮汕地区已有100多年的历史。有句话说“米会饱，菊饼太巧”。菊花糕以鲜甜香、软脆无异味而著称。菊花饼不仅花纹精美，而且香甜柔软，味道很好。

菊花蛋糕

3.普宁干豆

普宁干豆是潮汕地区的民间小吃和特产之一。以大豆为主要原料，以马铃薯粉、石膏、卤水为原料制成的豆制品。普宁城里人烹调豆干的方法主要有炒、烤、炒等3种，炒豆干是普宁民间风味。

普宁干豆

4. 龙江猪脚饭

龙江猪脚饭是广东潮汕地区著名的特色传统小吃。它的名字来源于惠来县龙江镇。其鲜美的口感和有弹性的嫩糯香的口感结合了该镇的特色大米制成龙江猪脚饭，肥而不腻，入口香，深受广东人民的喜爱。

龙江猪脚饭

5. 普宁糖

南糖是潮汕地区的传统名点之一，其中最著名的是普宁南糖，它是广东潮汕地区的传统名点之一，已有近百年的生产历史。

普宁糖

6. 滚茶

在揭阳美食中，必须要介绍的是雷茶，在过去，这是用来招待客人的茶，与我们普通的茶不同，雷茶里有很多的食材，而且是咸的。

Lei Cha

7. 蓝蟹

因为揭阳有一些城市也靠海，所以海鲜也是值得尝试的小吃，不仅好吃，而且肉质鲜嫩，营养也很丰富。

蓝蟹

8. 牡蛎烤

牡蛎是揭阳久负盛名的传统小吃。它是以海鲜“生蚝”(即牡蛎)为主要原料，加入适量生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢火煎制而成。它可以用作小吃或宴会。据说它有明目暖胃的功效。吃的时候加点鱼露，味道更好。

生蚝煎蛋

9. 脆皮豆腐

脆豆腐是中国传统名菜，属于素菜。特点：豆腐内酥内嫩，菜皮酥脆，内嫩醇厚。

脆皮豆腐

10. 酱油鸡

豆瓣酱鸡，这道菜是广州八大名鸡之一，指的是大同脆皮鸡。板溪香鸡、北苑花雕鸡、广州文昌鸡、大园茶鸡、东江盐鸡、荔口福鸡、南苑豆瓣酱鸡。