1、螃蟹禁忌：

(1)脾胃虚寒不宜吃或少吃螃蟹

蟹性寒，食用后易引起腹痛、腹泻或消化不良。另外，慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡患者最好不要吃螃蟹，因为吃后容易复发或加重病情。

肝病患者不宜吃螃蟹

肝功能较差的人，无论是急性肝病还是慢性肝病，为了减轻肝脏消化代谢的负担，给肝脏更多的机会和时间保存能量，防止肝性脑病的发生，富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应少吃或不吃。

(3)过敏者应避免食用螃蟹

螃蟹是寒湿毒，属于“发”，过敏的人吃螃蟹，特定的螃蟹蛋白通过肠壁通透性增加进入体内而发生过敏反应，产生大量组胺，引起胃肠道等平滑肌痉挛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有些还会引起荨麻疹或哮喘。

心血管病人不宜吃螃蟹

冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者食用含有过多胆固醇的食物，会使胆固醇升高，加重心血管疾病的发展，因此应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄。

(4)老年人不宜吃螃蟹

老年人的消化功能减弱，蟹又寒又毛，其高蛋白食物不易消化，所以要慎食。食用时可蘸姜汁醋，以祛其寒性。

(5)孕妇不宜食用螃蟹

螃蟹有活血化瘀的功效，可能导致流产。中医认为蟹爪可以孕育胎儿，所以孕妇或有习惯性流产的人要小心食用。

2、蟹的营养价值和功效：

螃蟹口感鲜美，营养丰富，螃蟹祛寒，具有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量。螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，能促进人体的修复，有滋补作用，提高免疫功能。螃蟹还能防癌防癌，降低血脂，维持人体内血磷、血钙水平。