美食做法家常菜鸡心（用鸡心做了一道美味的家常菜）
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每天一分钟，学一点百科知识!百科全书。我们是认真的。普及科学知识，弘扬科学精神，传播科学思想，倡导科学方法。#头条创作挑战#今天，我用鸡心做了一道美味的家常菜，辣椒炒鸡心，新鲜美味，特别为下一餐准备。
在我们小的时候，鸡心对我们来说是非常珍贵的，因为一只鸡只有一颗心。
现在吃鸡心容易多了，因为冰箱厂会把鸡心和鸡肝的不同部位分开卖，哪一块一次就能吃够，而且鸡心比鸡肉便宜得多，很贴心。
辣椒炒鸡心这道菜也很简单，特别适合新手小白来做。
看看我是怎么做的。
准备一斤新鲜的鸡心，用剪刀在鸡心尖端的地方剪出一个洞，把它剪断，挑出里面的血块。
对每个心脏都这样做，然后用水冲洗心脏两次，以清洁心脏。
将鸡心取出，放入锅中，加水不要盖过鸡心，加一勺料酒，开始烹饪。
利用这段时间，我们要切青椒。
把青椒的顶部切掉，切成块。
把葱洗净，炒一些蒜瓣。
将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，切一些干辣椒。把所有这些食材放入碗中，加入13种香料。
心煮熟后，撇去水中的泡沫，继续煮大约两分钟。
锅热后，放入油，加入调好的小料，翻炒出香味。
将焯过水的鸡心放入水中翻炒，翻炒后，加酒入鱼，加生抽，加蚝油提鲜，加盐和鸡精调味，翻炒。
加入胡椒粉段翻炒，翻炒至青椒切掉，即可放入锅中。
这道美味的辣椒炒鸡心就做好了，酒和米饭都有，非常好吃。
好吧，我们就讲到这里。
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