干炸蘑菇最简单家常做法（手把手教你炸蘑菇）
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关注科学，关注百科，为您分享有趣的人文百科。更多精彩有价值的内容传递给各位朋友!今天，我将和大家分享一道美味的炸蘑菇食谱。首先，我们会清洗从市场买来的新鲜蘑菇。现在准备一盆水。
在水中加入一些食用盐。我们把蘑菇切成小块，放在盐水里。浸泡大约半小时，30分钟。把泡好的蘑菇捞出来备用。
现在我们来加热一锅水，水开后，刚洗干净的蘑菇放入焯水，焯两分钟。
我们把焯过水的香菇捞出来，迅速放入凉水中过凉。需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则香菇会变淡，口感也不好。在冷水中浸泡蘑菇后，我们迅速舀出蘑菇，挤出水分，放在盘子里备用。
然后我们要混合面糊，首先我们要加一点白面粉。两份淀粉，淀粉可以用红薯淀粉或薯类淀粉，没有问题。加入适量的食用盐。半茶匙糖。半茶匙孜然粉，然后一个鸡蛋。最后加入适量的水，搅拌均匀，将面糊即可挂在香菇上即可。
然后我们要加热油，当它热了，我们要把蘑菇，蘸在面糊里，然后我们要把它们放在油里炸。依次进行。如果我们想要一个柔软的蘑菇，我们可以炒一次，如果我们想要一个更脆的蘑菇，我们需要重新油炸，和油炸蘑菇的表面看起来金黄可口。
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