红薯面做饼的方法（不揉面不擀面4个红薯）
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材料：红薯200g，面粉350g，发酵粉3g，糖1茶匙，油适量
怎么做：
1. 把红薯洗净，放在蒸笼上蒸。
3.加入面粉，发酵粉和糖。
4、倒入50克温水，用筷子搅拌，与红薯泥一起慢慢搅拌，直到没有干面粉。
5. 盖上保鲜膜，静置30分钟。
6. 调到1.5倍的大小。
7、在面板上再撒些面粉，取出生面团。
8. 撒上面粉，放入少量，约60克。
9、将面团用手翻过来，整成圆饼，翻过来使蛋糕表面光滑，为防止手粘，蘸一些面粉，塑料薄膜刷一些油，盖住蛋糕胚，然后融化10分钟。
10、打开电烤盘，抹少许油，将蛋糕胚放入锅中，用手指按开，压圆，在蛋糕上刷一些油，盖上盖子，烤2分钟。
11、打开锅盖，翻面烘烤1分钟，用手按压蛋糕，有弹性，此时蛋糕熟了，填好，再下锅烘烤。
烤好的蛋糕趁热吃，软糯可口。
13、蛋糕的弹性很好，吃一口也不僵硬。
技术简介：
面团很软，你可以涂点油以防碰到
完成形状后，一定要融化两次，这样蛋糕才会软
烘烤时间不宜过长，否则表面会变硬，影响口感
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