酥油是用什么做的
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酥油又称复合油或食用油，是由精制的动物油、植物油、氢化油或上述油脂的混合物经淬火充氮加工而成的固体油，或不淬火充氮加工而成的固体或动态油品。
当这种油用于加工饼干和其他食品时，它可以使产品酥脆易碎。因此，人们称这种油的性能为起酥油。
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