小龙虾的做法大全家常做法
简介：关于小龙虾的做法大全家常做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道小龙虾的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
将小龙虾放在水中至少一个小时，然后用剪刀去掉虾须、虾钳、虾脚，拔掉虾肠，去掉虾的胃(在头顶，注意，不要把虾脑扔掉，那是个好东西)和腮(在虾头两侧的硬壳里)，用干净的牙刷在流水下仔细刷虾全身，洗干净后放在盘子里备用。
将炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六成热时，倒入花椒和干辣椒至变色，放入蒜瓣翻炒，加入适量料酒，翻炒几下，倒入啤酒(啤酒量最好不超过小龙虾的2/3)，放入姜片和葱白，转高火加盖，烧开后转小火。等汤收的差不多了，用盐和鸡精调味。
以上解释了小龙虾的做法。
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