泡椒牛肉酱的做法最正宗的做法
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各位好，下面有一个小编分享给大家。泡椒牛肉酱最正宗的做法，很多人都不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.原料:泡椒1000克，红烧牛肉1000克，黄灯辣椒酱(海南产)300克，郫县豆瓣150克，涪陵榨菜300克，葱花100克，熟芝麻200克，腰果100克，松仁80克，鸡精，白糖，蚝油。
2、泡辣椒去蒂去籽；将腌制好的牛肉切成小颗粒，放入热油锅中炸至酥香，取出；黄灯辣椒酱、郫县豆瓣分别切细；涪陵榨菜切成小粒；腰果和松子分别在热油锅里炸，然后捞出，再用刀剁碎。
3.将炒锅置火上，注入色拉油烧热，放入泡椒、黄灯辣椒酱、郫县豆瓣、涪陵榨菜，用小火煎至水干、香味四溢、油红，再放入鸡精、白糖、蚝油、香油，撒上葱花，炒匀，起锅离火，稍凉后放入腌制好的牛肉粒、熟花生。
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