炒洋芋擦擦的做法窍门
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各位好，很多人还不知道怎么炒土豆，怎么抹。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.切洋蓟的时候，一定要切薄。太稠吃起来不够软；
2.沾上面粉后，蒸的时间一定要够长。一般在家做，根据量蒸20分钟以上；
3.炒之前把蒸好的土豆擦干净晾凉，不然会粘锅！
4.锅底放足够的油(抹土豆吃油，多放点油调味)。油热后放入花椒，炒出花椒，放入葱花、姜末、蒜末、干红辣椒炒2分钟，再放入青椒(调味调色)。
以上解释了如何擦炸土豆。
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