啤酒鸭的做法简单做法
简介：关于啤酒鸭的做法简单做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道啤酒鸭的简单做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.准备材料:鸭子700g，土豆一个，水发香菇六个，八角啤酒一瓶，桂皮各一个，姜两片，姜一小块，蒜瓣两个，葱一把，葱花，葱叶，胡椒粉。
2.将鸭子剁碎，洗净血水(冻好的鸭子要用冷水浸泡解冻)。锅内放入冷水，放入姜末，大火烧开，倒出鸭块沥干，挑出姜末，洗锅晾干。
3.锅内热油，下蒜瓣、葱、八角、桂皮、姜片翻炒，倒入鸭块，下少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，少许醋(加醋肉容易烂)，盖上盖子，大火煮开(土豆和蘑菇切块，土豆块可以大一点备用)，煮一会儿，让汤看起来浓一点。
4、改小火煨，汤剩一半时加入土豆块和香菇，改小火煮沸后转回小火煨。
5.三分钟后换火，加入适量酱油(上色用)，翻炒，收汁上火。锅里放鸡精，装盘，撒上葱花。
以上解释了啤酒鸭的简单做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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