金针菇蛏子蒜蓉的做法
简介:关于金针菇蛏子蒜蓉的做法的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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各位好,下面有一个小编分享给大家。金针菇和大蒜的做法很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.准备食材:蛏子700克;金针菇1个;大蒜1头;几根小葱;4个小辣椒;生姜4片;蚝油;醋;料酒;石油;盐。
2.把蛏子买回来,用水养两个小时,水里加盐和香油,吐沙子。
3.金针菇洗净,切去根部,沥干水分。
4.准备大蒜,小米椒切成小块,放入小碗中,加入蚝油,酱油,少许盐拌匀,还有醋,可以不放,看个人喜好。搅拌均匀后就可以品尝了。可以稍微咸一点,因为是加在食材里的,合在一起后味道刚刚好。
5.锅中加水,加入姜片和料酒。煮沸后,倒入蛤蜊。看到壳一个个被打开,就可以捞起来了。你不需要等到水再次沸腾。
6.把挑好的蛤蜊去壳,操作时记得把两个黑边一起撕掉,不然会影响口感。
7.锅中加水烧开;这时候可以把金针菇放入盘底,铺好后把蛤蜊肉放在金针菇上,把调好的蒜蓉酱均匀的撒在蛤蜊上。水烧开后,将菜放在蒸架上蒸6-8分钟。
8.出锅后撒上葱花,另起锅烧热油,油热后立即撒在葱花上。
以上解释了金针菇和大蒜的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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