冰冻了的鱼块怎么做才好吃视频
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各位好，很多人还不知道怎么把冻鱼块做的好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:龙利鱼1片，什锦饭40g，调料:植物油适量，盐1勺，酱油少许，料酒半勺，淀粉2勺，糖1勺，蛋清1个，面粉少许，葱30g。
2.将鱼块解冻，倒入一半的盐，料酒和酱油，2勺淀粉。用手轻轻抓匀后，腌制10分钟左右。
3.腌鱼时，将洋葱切成丁，将什锦饭解冻，沥干水分。
4.接下来给鱼块上油，将油倒入小锅，中火加热至五成热。
5.在鱼块中加入少许面粉和蛋清，抓匀，将鱼块一片一片放入油锅中。
6.中火煎鱼块，捞出，放在厨房纸巾上吸干剩余的油。这鱼很嫩，容易做，所以不要煎得太硬。
7.将剩下的一半盐、料酒、酱油、淀粉、几勺水和糖混合成一碗汁备用。
8.把刚炸好的鱼倒一点油到炒锅里，中火加热，倒入葱末，炸到断。
9.倒入什锦饭中，煎至碎。
10.将炸好的鱼块倒入锅中，将碗汁沿锅边倒入，中火快速轻炒，至酱汁变得粘稠透明即可食用。
以上视频讲解了如何把冻鱼块做的好吃。
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