肥肠炖什么好吃窍门
简介：关于肥肠炖什么好吃窍门的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道炖肥肠有什么好吃的小窍门。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.做土豆烤香肠，具体做法和材料:香肠500g，土豆100g，葱姜蒜3g，豆瓣酱20g，冰糖3g，八角2个，山奈2g，香叶2片，植皮2g，草果2g，干海椒2g，花椒2g，小葱1小把，香菜1小把，酱油3ml。
2.肥肠洗净煮熟切段，准备好食材。大蒜压平，干海椒切段，冰糖小粒。豆瓣酱一大勺，花椒适量，香叶，草果，胡椒粉。
3.热锅烧热油，下锅煸炒姜蒜片刻，下八角山植毛，干海椒叶香，煸炒加豆瓣酱，冰糖，肥肠。翻炒后加入料酒、生抽、老抽。加入沸水，用大火煨。
4、另起锅，少许油，土豆切丁，慢火煎至金黄。将肥肠煨一个小时，然后放入炸好的土豆，大火烧开，继续小火煨。
5、土豆烧开后关火，撒上葱花和香菜。
以上解释了炖肥肠有哪些好吃的小技巧。
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