石斑鱼池塘养殖的池塘选择
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我国浙江沿海及浙南其他省份现有或新建的海水池塘，只要符合以下条件，均可作为石斑鱼养殖池塘。
(1)池塘附近海域水质好，污染少，透明度高，海水的理化因子适合石斑鱼的栖息和生长；
(2)要求池塘水深1米以上，最好2米左右，面积几亩到几十亩；
(3)沙质、半沙质或硬泥状沉积物适用于池塘沉积物；
(4)附近有定置网等近海作业，便于获取新鲜小杂鱼作为饵料。
放养鱼苗前，要将鱼苗排到池塘水中，清淤消毒，暴晒。经过多次排干、冲洗池塘后，要在池塘底部铺设一些岩石、珊瑚礁，或者放一些穿孔的废轮胎、混凝土礁、鳄鱼等作为人工鱼礁，以满足石斑鱼喜欢打洞生活的要求。礁盘起来后，对池塘进行清理和药物消毒。目前广泛使用的是漂白粉和生石灰，在放苗前一周施用。每立方米水的用量为：生石灰400克，漂白粉30克。也可以撒在干塘里，每亩用量为：生石灰150 ~ 200斤，漂白粉5 ~ 10斤。池塘的进、排水闸门应设置三道网门，第一道门槽可设置铁丝网板，以阻挡杂草和伤害鱼类；第二个泄水槽是闸板，控制进水和排水；在第三个水槽中放置胶线或尼龙网板，以方便天然饵料的进入。
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