黄曲霉毒素长什么样？(黄曲霉毒素是什么？)
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1.它是一类化学结构相似的化合物，都是二氢呋喃香豆素的衍生物。
2.黄曲霉毒素是主要由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区的食品和饲料中出现黄曲霉毒素的概率最高。
3.它们存在于土壤、动物、植物和坚果中，尤其是粮油产品，如花生、玉米、大米、大豆和小麦。它们是毒性最大的真菌毒素，对人类健康危害极大。
4.2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单进行了初步整理，以供参考。黄曲霉毒素被列为一种致癌物质。
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