说到石斑鱼养殖，基本上说的就是珍珠龙胆石斑鱼，一种由石斑鱼和点带石斑鱼杂交而成的新品种，肉质鲜美，抗逆性强，生长速度快，是近年来国内石斑鱼养殖的绝对主角。

珍珠龙胆草出来已经十几年了。经过从业者的齐心协力，种植技术取得了重要突破，价格也从之前的高昂望而却步，如今已经成为普通百姓的家常菜。但种子标记过程中仍存在成活率低的问题，导致育种成本增加。近年来，珍珠龙胆草种子的成本实际上占养殖成本的40%左右。因此，提高鱼苗成活率是养殖利润的关键点。在育苗过程中，减少互食是关键，加强营养，提高活力是根本。

一、减少鱼苗残食的要点

珍珠石斑鱼是一种凶猛的肉食性海洋鱼类，生长迅速。尤其是投喂卤虫后，仔鱼和幼鱼的大小差别很大，导致大小鱼食物残留严重。一般情况下，石斑鱼幼体长超过2cm就会有食物残渣，尤其是在水中饵料供应不足的情况下。

(1)提前投喂，增加投喂次数，对减少石斑鱼苗的自残作用显著。一般鱼苗每天早上天一亮就会投喂，如果水中生物饵料不足，鱼苗就会自残。因此，每天黎明前半小时喂它。另外，多投喂几次以保持鱼的饱腹感，可以明显降低残食比例，建议每天投喂4-6次。

(2)根据鱼苗的生长阶段，及时更换饵料，投喂适口饵料。及时投喂充足适口的饵料是减少自残的重要方法。珍珠龙胆石斑鱼2cm左右时，适口饵料生物为卤虫无节幼体和卤虫。同时辅以适宜颗粒大小的优质颗粒饲料和晨饲。当鱼苗能随时吃到适口的饵料时，残食也会相应减少。

(3)保持合理的养殖密度。全长10mm的仔鱼密度宜为400 ~ 800尾/m3，全长超过10mm时，密度不宜超过200 ~ 400尾/m3。

(4)及时捕捉筛选过的鱼苗：因此，经过30天左右的培育，当90%以上的鱼苗已收完翅，长到2.0 ~ 2.5厘米时，应及时捕捉，立即筛选，可减少自残，提高苗种成活率。一般2天筛查一次，水温低时可3 ~ 5天筛查一次。

第二，加强营养，提高活力是根本。

当鱼长到5厘米时，同类相食的现象自然减少。但由于幼苗期鱼苗生长代谢较快，容易出现营养缺乏症状，导致活力下降。培养密度高时出现拥挤应激，易发生痉挛性死亡(口裂开得很大)等应激反应。常见的饵料生物如轮虫、卤虫等没有营养强化，饵料营养结构单一，容易导致仔稚鱼营养缺乏，导致成活率低，抗应激能力差。此外，导致“黑体”攻击的神经坏死病毒，石斑鱼苗种从卵中携带神经病毒。当鱼苗虚弱时，病毒袭击的可能性大大增加，造成的损失往往是毁灭性的。

微粒人工配合饲料营养科学全面，储存和投喂方便，还能解决因天气、季节等原因造成的生物饵料供应不足的问题。鱼苗的早期训练也可以为下一步养鱼时投喂配合饲料打下基础。更重要的是，微粒饲料不携带寄生虫和致病菌，降低了种子病害风险，符合集约化、环保、健康养殖的标准要求。2016年，齐昊公司推出石斑鱼苗种微粒饲料(妙多多系列)。适口性高，最小粒径200微米左右，通过微粘结工艺在水中的稳定性大于48小时，24小时内营养溶出率小于10%；高营养浓度，低温干燥有效保留了功能性维生素、氨基酸和免疫增强物质的活性，其诱食性和营养价值堪比营养强化生物饵料；减少功能性氨基酸(色氨酸等功能性物质)的添加量，可显著减少幼苗在培养阶段的残食，提高幼苗成活率；成本较低，育苗阶段可降低饲料成本20-30%。实践证明，齐昊苗多多饲料早在投喂桡足类时就能有效地部分替代生物饵料(30%-50%替代)，石斑鱼仔鱼的引诱力、胃充盈度、生长速度、成活率均符合规模化生产仔鱼的标准和要求。

细节决定成败，在鱼苗养殖过程中掌握这些细节，可以保证鱼苗的成活率，大大降低鱼苗的成本，最终实现石斑鱼养殖的大幅盈利。