我国牡蛎天然苗源丰富，大多采用半人工采苗的方法。

(1)育苗场地条件

选择风浪平静、潮流平稳、自然生长的牡蛎，港湾形状宜为喇叭状或布袋状。竹子种植以软泥基质为好，抛石以硬沙泥基质或泥沙基质为好；筏式养殖，对底料要求不严格。长牡蛎和牡蛎育苗宜选在河口附近，比例较小，大连湾长牡蛎和牡蛎育苗宜选在远离河口的海域。在低潮区附近的水层附苗比较好。

(2)摘苗机

取苗器应取材方便，成本低廉，操作简单，结实耐用，表面粗糙，固定面积大。有许多设备可以用来采摘幼苗，如石头，瓦片，贝壳，陶瓷块，竹签，水泥部件等。石苗采摘器以青白色花岗岩、花岗岩为佳。分为石头和石条两种。石头的大小取决于底料，一般5斤左右为宜。石条取苗机与石头相比，附着面更大，可以更好地利用空间，产量高，但成本高。本发明移动方便，捡秧效果好，收割时省力。本发明表面粗糙，适合固苗，移动方便，可就地取材，成本低，重量轻。水泥制品的拣秧机有水泥瓦、水泥板、水泥棒。水泥板一般长80厘米，宽12厘米，厚5厘米。水泥棒长40 ~ 80厘米，宽4 ~ 5厘米，苗面大，但成本高。

(3)苗期

一般来说，8 ~ 14天后，从亲贝释放大量精卵的当天开始，会出现一个附苗高峰。生产中，幼苗多在5月中旬至6月中旬采集，这期间采集的幼苗称为夏苗。这种苗是：数量多，苗壮，生长快。

(4)苗木采摘方法

桥苗采摘：在中潮区附近，将规格为120cm 20cm 10cm的石板紧密堆成人字形，石板与滩面成60度角排成一排，各排用70cm长的石板连成一长排，排的方向与水流方向平行。

投石取苗：提前在投石取苗的海域设立标志，用船将石头运到取苗区，均匀投下。退潮后，根据海域的不同情况，将掉落的石头排列成各种形态，让其自然生长直至收获。

立石采苗：在中潮带堆积120cm 20cm 20cm的长方形石柱采苗。采摘幼苗后，让它们生长，直到收获。如果是老石，就要在挑苗前把石柱上的附着物去掉，否则会影响挑苗的效果。

插竹挑苗：竹子长110 ~ 130厘米，粗竹可劈开使用。在采摘幼苗之前，竹子被浸泡在潮间带的沉积物中，以去除竹子中的有机物。还有，在采苗前，将竹子插在潮间带，先固定藤壶，1-2个月后，去除竹子上的藤壶，用这种方法处理采苗用的竹子。采苗时，5根竹子插成一个圆锥形，约50 ~ 60根竹子连成一排，排的方向与潮流方向平行，排间距1米左右。每亩可插1万至3万根竹子，竹子插滩深度约30厘米。挑苗时，根据牡蛎苗的固定情况，改变竹子的方向，使牡蛎苗均匀地固定在竹子上。这种方法适用于牡蛎养殖。

吊苗采摘：用胶绳或镀锌铁丝将牡蛎壳、扇贝壳或其他替代晶体串起来，两壳间距1-2厘米，中间用小竹筒隔开，挂在浮筏或木排上