1.生姜的生长习性

生姜原产北美，经欧洲传入中国，现在中国大部分地区都有栽培。耐旱，块茎能在-30的冻土层中安全越冬。早春苗耐轻霜，秋叶耐短时-4 ~-5。温带18 ~ 22和12小时光照有利于块茎形成。它耐瘠薄，对土壤要求不高。除了酸性土壤、沼泽、盐碱地，一些不适合种植其他作物的土地，如废墟、房屋、路边，都可以生长。

2.生姜的育种方法

春季解冻后，选择块茎20-25克播种，每亩块茎种子50公斤，株距0.5米，播种深度10-20厘米，播种后30天左右出苗。一年种一次姜，收获后土里还有块茎，第二年就不能再种了。但是，为了植物的均匀分布，在人口稠密的地区应该间苗，在缺乏植物的地区重新种植。

3.生姜栽培技术

(1)除草：生姜出苗后，要及时补种，结合补种除草一次。翻耕除草一般在播种后30 ~ 40天翻耕松土，深度约6 cm，除草结合翻耕进行。出芽前的第二次中耕，结合除草，为块茎生长发育创造有利条件。结合栽培，要培土，在块茎膨大期采摘花朵和花蕾，促进块茎膨大。

(2)施肥：秋季生姜收获后，整地，每亩施土肥5000公斤，70%播种，30%沟播。另外施硫酸钾15公斤，深耕30cm。翻耕后，土壤被平整以便种植。在施足基肥的基础上，生长期要施两次肥。第一次是在5月底左右，每亩施尿素10公斤，使幼苗健壮，产生更多新枝。第二次，出芽前期，每亩追施硫酸钾15kg，追肥后浇水。

(3)浇水：生姜的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期是浇水的四个关键时期。一般4月中旬可以浇出苗水，5月下旬浇节水水，8月中旬浇出芽水，10月中旬浇块茎膨大水。生姜虽然抗旱，但在土壤水分充足的情况下，也能大幅提高产量。