石斑鱼(Epinephelusmoara)，俗称草斑真油斑，英文名Kelpbass，属于广盐岛礁中的暖水中上层鱼类石斑鱼。主要分布在北太平洋西岸，但数量不多。是我国东南沿海地区的重要养殖对象，具有较高的经济价值。它是一种重要的经济鱼类，也是重要的海水养殖对象之一。

幼鱼的养殖

仔鱼孵化后，在自然水温为26.711.26(22.50 ~ 29.20)，盐度为33.030.75，CDO为5.0 mg/dm3，pH值为7.45~8.49的条件下，直接放入培养箱中培养。以牡蛎受精卵为开口饵料，投喂褶皱臂尾轮虫、卤虫、桡足类等一系列80cm的生物饲料，再通过鱼糜转移到人工配合饲料中。轮虫和卤虫在摄食前必须用裂殖壶菌营养强化约12小时，幼虫在头3天在静水中培养。从第三天开始投喂牡蛎受精卵，每天在养殖池中加入5-10厘米水位的小球藻；投喂5~28日龄的轮虫，每天向池中加入20cm水位的小球藻；水深增加到1.2m后，每天先排出20cm的水，再加入20cm的藻水；第20天投喂卤虫，第25天投喂桡足类，第28天后每天换水40cm。47岁开始投喂鱼糜，期间在流水中培养，一日三次投喂后，水完全变了，食物残渣和粪便完全排出。

早期幼虫

在24.160.59的水温下，从孵化到5日龄，条纹石斑鱼卵黄囊中的油球将完全消失。

初孵仔鱼平均体长1.90790.1709毫米，鱼体透明，卵黄囊1个，椭圆形，平均长径1.03920.1265毫米，平均短径0.70250.0391毫米，突出于体前，油球1个，呈球形，平均球径0.2110。脊髓稍弯曲，有27~29对肌节，多处出现树枝状黑色素斑；仔鱼头部向下倾斜，腹部向上，倒挂在水体上层，尾部偶有振动，游泳能力弱；消化系统呈直管状，末端向腹缘弯曲90度，尚未与外界相通；听囊内的耳石前后排列；鳍膜起始于头顶，绕过尾部穿过背部，终止于卵黄囊后部。孵化后约10h，尾部有透明散射素，出现窝(图1a)。

:条2日龄仔鱼平均体长为2.47790.1171毫米，幼虫仍倒挂在水体上层，体透明，头向下倾斜，脊索粗大；卵黄囊缩小，油珠变化不大；腹部后面的鳍褶明显增加；输尿管细小透明，后端扩张成膀胱；消化系统增粗变长，出现胚胎胃，原肛门尚未在体外张开；胸鳍芽出现(图1b)。

3日龄幼虫平均体长为2.51310.1561毫米，口裂，但不摄食；眼囊开始出现色素沉积；卵黄囊大部分被吸收；肛门已在体外打开，肠道分化明显；肛门与尾端之间的脊索下分支黑色素增多；多叶的胸鳍；幼虫偶尔会垂直游动(图1c)。

:条4日龄仔鱼的平均体长为2.53520.1644毫米，仔鱼头部略向下倾斜，间歇运动；肛门与尾端之间的黑色素斑自下而上环绕脊索，消化系统上方有许多分支。

状黑色素沉积,眼部黑色素继续沉积,肉眼观察有明显的三个色素点; 口裂完全张开,仍未摄食,偶尔有开合动作; 卵黄囊大部分被吸收,油球明显变小; 胸鳍发达,仔鱼活力好,游动能力增强; 胃肠前端明显膨胀,呈葫芦形,后端则增粗,呈锥形( 图1d)。
5 日龄仔鱼: 平均全长2.541 7 ± 0.065 9 mm,平均口裂0.176 3 ± 0.036 7 mm.卵黄囊几乎被完全吸收,油球大部分被吸收; 仔鱼已可平游,游动能力强; 已开口摄食,但主动摄食能力差; 尾部鳍膜下方出现多个散射状黑色素短丝( 图1e)。
晚期仔鱼
晚期仔鱼 在水温27.40 ± 1.24℃条件下,云纹石斑鱼6 日龄卵黄囊､油球完全消失,至28 日龄鳍膜即将完全消失为晚期仔鱼。
6 日龄仔鱼: 平均全长2.828 8 ± 0.098 8 mm,平均口裂0.230 7 ± 0.013 6 mm.卵黄囊和油球消失,进入晚期仔鱼期,营外源性营养; 消化道加粗,胃肠蠕动频繁有力; 膀胱膨大; 眼囊颜色加深; 鳍膜变窄,背部鳍膜出现星点状黑色素点( 图1f)。
8 日龄仔鱼: 平均全长3.093 6 ± 0.152 3 mm,平均口裂0.302 8 ± 0.014 8 mm.上下颌出现牙齿;树枝状黑色素几乎覆盖整个消化系统; 背部和腹部鳍膜继续变窄; 腹鳍两侧长出一对长棘( 即腹鳍棘) ,侧扁,背鳍原基明显; 黑色素充满眼囊,视觉形成; 腎球出现,一对,圆球形; 仔鱼在池边､池角或光线较亮水体处出现集群现象( 图1g)。
10 日龄仔鱼: 平均全长3.677 0 ± 0.355 5 mm,平均口裂0.347 9 ± 0.022 1 mm.腹鳍棘延长超过肛门位置,后缘有少量黑色素聚集; 背鳍长棘( 即第2背鳍棘) 长出,1 枚,短于腹鳍棘处; 鳔充气,明显( 图1h)。
15 日龄仔鱼: 平均全长5.506 0 ± 0.373 0 mm,平均口裂0.509 5 ± 0.046 5 mm.第2 背鳍棘和腹鳍棘继续延长,第2 背鳍棘已超出腹鳍棘,长棘上黑色素增多,与鱼体之间的角度增大,两侧布满微小细密倒钩状小刺; 鱼体背部和腹部鳍膜变窄,第1 背鳍棘长出鳍膜; 消化系统上方黑色素迅速向背部延伸,周围出现黄色素; 躯干变宽,肌节呈“V”型,22 对; 仔鱼活力好,在池边或池角集群,中午时在有阳光照射的水体中集群( 图1i)。
18 日龄仔鱼: 平均全长6.275 8 ± 0.502 8 mm,平均口裂0.595 3 ± 0.062 2 mm.长棘内侧倒钩状小刺大而疏,外侧细而密,末端黑色素向基部扩增; 头部树枝状黑色素沉积增多,消化系统表面黑色素不断消退,消退后呈银白色; 尾鳍鳍条清晰,出现分节,尾部脊柱明显向上弯曲; 背部和腹部鳍膜继续消退,第3､4 背鳍棘已经长出,臀鳍出现,并长出第1､2 鳍棘; 躯体变宽,肌节呈“W”型,22 对( 图1j)。
21 日龄仔鱼: 平均全长7.310 0 ± 0.791 4 mm, 平均口裂0.733 1 ± 0.084 2 mm,个体间的生长差异加大,开始出现残食。背､腹鳍长棘的相对长度达到最大,第2 背鳍棘长度已经超出全长的1 /2,第1 背鳍棘明显增长,第2 背鳍棘和腹鳍棘上黑色素由基部向末端逐渐消退; 臀鳍第1､2 鳍棘明显增粗; 仔鱼活动会避开强光处( 图1k)。
28 日龄仔鱼: 平均全长10.296 4 ± 1.934 2mm,平均口裂1.580 2 ± 0.466 5 mm.第一背鳍各棘均长出; 消化系统表面黑色素减少,黄色素增多,腹部肌肉加厚; 尾鳍鳍条分节增多,为5 ~ 8 节; 尾部黑色素团后移至尾柄处,周围出现黄色素; 身体中部及背鳍基部出现多处星点状黑色素点; 尾柄处鳍膜即将退尽,发育快的个体开始进入稚鱼期( 图1l)。
稚鱼
稚鱼在水温27.13 ± 1.89℃条件下,云纹石斑鱼29 日龄鳍膜完全消失,至58 日龄鳞被即将完全形成为稚鱼期。
29 日龄稚鱼: 平均全长11.837 7 ± 1.198 9mm,平均口裂1.515 8 ± 0.260 4 mm.大多数个体鳍膜消失,各鳍基本形成,进入稚鱼期,但鳞片尚未长出; 消化系统表面黑色素继续减少; 脊柱上星点状黑色素和黄色素增多; 背鳍基部黑色素增多; 长棘继续伸长,呈半透明黄色; 尾柄黑色素团周围黄色素增多,并向尾鳍基部和尾鳍扩展; 胸鳍更加发达,鱼体活力强( 图2a)。
36 日龄稚鱼: 平均全长20.007 0 ± 3.177 5mm,平均口裂2.071 1 ± 0.426 7 mm.第2 背鳍棘长到最长,腹鳍棘开始收缩; 背鳍基部黑色素增多并向腹部延伸,背部出现小斑纹; 脊柱上黄色素增多,尾柄处形成一个大黄斑; 尾鳍鳍条分节继续增多,末端分叉( 图2b)。
41 日龄稚鱼: 平均全长24.207 7 ± 3.207 1mm,平均口裂2.607 4 ± 0.373 3 mm.大部分个体在背鳍基部､臀鳍基部及尾柄出现细小鳞片,为栉鳞;头部､体表黑色素继续增多; 第2 背鳍棘和腹鳍棘继续收缩( 图2c)。
47 日龄稚鱼: 平均全长30.200 0 ± 1.915 7mm,平均口裂3.101 2 ± 0.331 9 mm.鱼体前部两条斑纹的形成快于后部四条斑纹; 脊柱上黑色素呈线状排列,并不断增多; 消化系统表面仍有少量黑色素未消退,大部分呈银白色( 图2d)。
57 日龄稚鱼: 平均全长36.500 0 ± 2.739 3mm,平均口裂3.771 4 ± 0.326 4 mm.上颌前端有2颗犬齿,两侧各有2 颗较其余稍长的牙齿,其余牙齿短小而细密,下颌齿较上颌齿要疏; 前鳃盖骨后缘有稠密的小刺,主鳃盖骨后缘有大而疏的刺; 大部分个体体表斑纹轮廓已经形成,背部黑色素沉积较多,身体下半部只有少量星点状黑色素; 鳞片已覆盖鱼体大部分( 图2e)。
幼鱼
幼鱼在水温26.71 ± 1.26℃条件下,云纹石斑鱼59 日龄鳞被完全形成进入早期幼鱼期。
59 日龄幼鱼: 平均全长37.560 0 ± 2.353 0mm,平均口裂3.840 4 ± 0.356 8 mm.大部分个体完成变态,进入早期幼鱼期,体表粘液多,侧线明显,全身被细小栉鳞; 斑纹基本形成,只有腹部色素沉积尚少,斑纹未完全形成,但已经可以看出斑纹轮廓,六条暗棕色波纹状横斑带,下方分叉为二,第一､二斑纹斜向头部,第三到六斑纹自背部横向腹缘,其上布满白色云状斑; 各鳍均已完善,各鳍式为: 背鳍Ⅺ-15-16,尾鳍18-19,臀鳍Ⅲ-8,腹鳍I-5,胸鳍17-18; 形态特征与成鱼相似,生活习性接近于成鱼,大部分栖息于水体底层,小部分仍聚群活动于水体中下层( 图2f)。