关键控制技术6:培养氧源、排毒、抗应激

1.培养氧气源——“氧气可以说是成功养鱼的命脉。”

如何解决养殖池塘的溶氧安全问题，是每个养殖者需要关注和研究的问题。

关于溶解氧的误区：有人认为开个增氧机就能解决溶解氧安全问题。其实这种理解有些误解。曝气机的真正作用是促进水循环，活化水体，通过水循环将上层藻类产生的溶解氧加载到池塘底部，增加池塘底部的溶解氧，通过水循环将底部的有机物生物合成并转化为营养盐供藻类吸收以促进有益藻类的生长，同时也将底部的有害物质通过水循环交换到水层表面释放挥发。增氧机本身只是将空气中的少量氧气引入水体，而不是主要的氧气来源。(2)有人认为，通过泼洒增氧剂(过碳酸钠、过硼酸钠、过氧化钙、过氧化氢等)来补充外源氧，可以解决水中溶解氧不足的问题。).其实这只是短期的治标不治本的应急措施。天津汉沽杨家白，这里养虾的氧气来源全靠泼洒化学增氧剂。大多数养殖户都储备了大量的化学增氧产品。养殖池塘的水质大多是泥水。化学增氧剂的过量使用，使藻种完全“牺牲”，养殖池塘生态环境被彻底破坏，水质和底泥失去活性，自净功能丧失，难以培养出蓝绿藻，亚硝酸盐、重金属等有害物质经常超标。导致疾病频发，养殖效益不容乐观。

确保充足溶解氧的方法：

(1)全程坚持适时适量施肥，保证藻类代谢和健康稳定的藻相：实验表明，池塘水中70%以上的溶解氧是藻类产生的，所以培养优良的藻相就是培养氧源。好的藻相不仅能提供天然饵料，还能起到产氧、解毒、净化水、稳定水质的作用。追肥应使用水溶性好、不耗氧的产品，如刘康藻霜、藻健。

降低耗氧因素：池塘中50%以上的溶解氧被底部有机物消耗。因此，应定期使用黑金神、双水改善等微生物制剂和刘孔底健、底舒安等活性剂对底进行保养和改善，以消除底的腐败、发热和异味，大大降低耗氧量。

(3)降低水体表面张力，提高氧气溶解速率：使用可降解酒精、颗粒神或纳米氧，消除水体粘性，增强水体透氧性，快速将水体表面的空气和氧气引入水体中底层，快速解决严重缺氧和池塘倾覆。如遇低压、闷热和连续阴雨天，应打开增氧机，喷洒可降解酒精和离子对钙，或喷洒纳米氧和指示性钙；天气热的时候，可以选择在晚上10点前撒上可降解的酒精、颗粒神或者纳米氧补充外部氧气。此时切记不要使用过碳酸钠、过硼酸钠、过氧化钙、双氧水等化学增氧剂，否则后果不堪设想。

合理设置曝气器，改进曝气方式；

适时补充新鲜海水。

缺氧、浮头、翻塘的应急处理：立即启动所有曝气机；有条件的向池中添加新鲜海水；将500克可降解菱加适量水撒在鱼虾浮头上，1亩可降解菱为一包。如果能配合Telltale钙(500克/亩)使用，效果会更明显。

藻相和溶解氧是养殖环境的生命线

近年来，养殖水源污染严重，外河水源亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、重金属严重超标，不进行脱毒是无法放苗的。但在水产养殖的中后期，随着饵料、鱼粪、动植物尸体数量的不断增加，池塘底部的有机质非常脆弱。受气候、溶解氧和有害微生物的影响，容易产生氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷、重金属等有毒物质，有的可以检测，有的因条件限制无法检测。如重金属和甲烷。由于管理的疏忽，池塘底部的有机物没有得到及时有效的处理，导致水质富营养化，产生赤潮生物和蓝藻。老化、死亡的藻类，以及喷洒消毒剂后投喂的饲料，都带有有毒成分，容易被鱼吃掉。高密度养殖的池塘环境复杂脆弱，病源隐患随时威胁着鱼类的健康养殖。所以要定期排毒解毒。如遇以上情况之一，需及时撒拌食材并服用净水王或洁都超酷，对身体和水进行排毒。

中毒类型及治疗：鱼类中毒包括重金属中毒、藻类中毒、亚硝酸中毒、硫化氢中毒、氨氮中毒、工业污水中毒、饲料变质中毒等多种情况。中毒症状各不相同，但都表现出一定的症状：烦躁不安、呼吸困难、浮头翻塘、鳃盖出血、鳃色苍白带黑色污物、鳃盖和口张开；眼底突眼、充血或出血；检查内脏，胆囊无明显肿胀，胆汁变淡，肝脏呈点状充血、变性、易碎，肝脏颜色变淡为土黄色。从中毒到死亡时间短，鱼中毒后死亡率高。

处理：打开所有曝气器，800ml/亩全塘喷洒。水井王的米或解毒超爽。第二天，用可降解灵和应激宁各250克/亩全池喷洒，巩固疗效。情况严重，重用一次。同时用1%合剂口服水井王、金体康、本草达康，每日2次，连用3天。

降解滥用抗生素、消毒剂、农药、茶麸引起的中毒；重金属超标，地质原因造成的水垢、硫、铁、氨含量超标：800毫升/亩。全塘撒水净王或解毒超霜1000克，第二天全塘喷可降解灵和应激宁250克/亩，巩固疗效；情况严重，重用一次。同时用1%合剂口服水井王、金体康、本草达康，每日2次，连用3天。

3.抗压：保护藻类和鱼类。

 防·抗应激，无论是对藻相和鱼类都不容忽视！ 
　　大多数水产养殖动物的病害，都是因应激导致活力减弱，病源体入侵养殖对象体内而引发。所以在预防应激和抗应激的养殖实践中，水质底质恶化、受惊吓、天气变化、气候异常、倒澡等是导致鱼类产生应激的重要原因。 
　　只要做有心人，提前听气候预报预知未来3天的天气情况，当出现闷热天气、台风暴雨、连绵阴雨、风向不定、雨后初晴、转风换季、水质恶化、底质腐败等因素，不宜使用微生物制剂或微生物底改调水改底，更不宜用消毒药；同时，应酌情减料投喂或停喂，否则会刺激鱼类产生强应激，从而导致恶性病害发生，造成严重后果。　　 
　　综上所述，培植氧源，排毒解毒，防·抗应激如此重要，我们就应该不厌其烦的抓细节，防患于未然。 
　　关键控制技术七  饲养管理 
　　石斑鱼为肉食性鱼类，在饥饿状态时，对食物没有严格的选择性，只要是动物性饵料，不论死活都摄食。人工投喂以用新鲜的小杂鱼喂养生长速度最好，长势最快；而人工配合饲料由于营养需求未能完全掌握可能会导致石斑鱼长势慢、脂肪肝等营养性疾病发生较多，所以目前仍以投喂冰鲜鱼为主。但是随着石斑鱼养殖业的迅速发展，饲料杂鱼供应日趋紧张、杂鱼质量难以保证，且石斑鱼养殖周期较长而投喂冰鲜鱼同样导致较多的营养性疾病。根据对养殖户的走访了解，定期用活性蒜宝、本草大康、健长灵拌饵，不仅可以提高鱼对饵料的利用率，减少水质污染，加快石斑鱼的生长速度；而且能有效预防寄生虫、预防石斑鱼营养性疾病(例如“营养性综合症”)。 
　　鱼苗放入池塘的第二天开始试投喂，投喂量视鱼的摄食情况来确定，摄食度以七、八分饱为宜，一般每次投喂量约占体重的3～5%。投喂采取“慢一快一慢”的方式，待鱼群抢食完再投，切不可一次将饲料倾倒入池塘，投喂时尽量撒开、撒匀，尽可能使鱼都有摄食的机会。每次投喂前应发出投喂信号(如敲击护坡等)，并逐渐形成习惯。投喂次数为养殖前期2个月内，每天投1次，投喂时间为下午5时左右；后期连续投喂2天停1天或投喂1天停1天。高温季节，饲养水温较高，可在日出前或日落后投饵；冬季水温低于18℃时，可在日出后或日落前投饵。鱼不上浮抢食，则不投饵。发生病害时，减少投饵或不投饵。 
　　关键控制技术八  日常管理 
　　①换水：池塘养殖石斑鱼一定要勤换水，石斑鱼料为高蛋白类饲料，极易污染水质，投野杂鱼污染更严重，一般每星期要换水2～3次，每次换水量占总量的20～30%。高温季节，2～4天全池大换水一次，每次大换水将池水排至只有50厘米水深，清洗池底，有时根据需要也在此低水位时消毒。 
　　②清污：除了每次大换水时清底除污外，如果有条件的鱼塘每天还要尽可能除池底残饵。 
　　③分池(标粗)：养殖一段时间会出现个体差异，为避免互相残杀，提高成活率，则必须根据规格分池，特别是在前期标粗阶段更加必须定期分池(标粗)。 
　　④移塘：由于过度地使用消毒药或杀虫药及不合理的水质管理导致水质及底质恶化或富营养化，造成鱼泛塘、或中毒等现象，为了降低损失，如有条件，要及时进行移塘处理。 
　　⑤巡塘：坚持每天早晚巡塘，观察鱼的活动情况，如发现鱼离群、游动异常等不正常行为，应及时采取对应措施。发现死鱼、病鱼及时捞取并深埋。平时要注意溶解氧的变化，保证溶解氧在5毫克/升以上。此外还要做好每天的生产记录。