1.养殖场应建在沿海，水资源丰富，无污染，交通方便，防台风，防潮汐，充分利用自然潮汐的涨落灌溉排水。养殖场要有良好的排灌系统，排灌分开。没有潮汐灌溉能力的养殖场，要配备水泵或水车进行灌溉和增氧。精养池一般面积为10-15亩，中养池面积为3-5亩，长宽比为1: 0.6，水深为1.8-2.5米，池底坚实不透水，池底注排水闸门宽0.8-1米，最大日交换水量为30%。放养前，池塘需要晒干、清洗、消毒，杀死野生鱼虾。闸门装好后，浇水施肥培育饵料。

2.养殖方式黄胸鲷池塘养殖可分为单种纯养、多种混合养殖和单种搭配养殖三种方式。

单养。每亩放养700-1500尾，每年1-3月投放鱼苗，规格2-5cm，养殖周期1年-1.5年，捕捞200g以上，投喂冰鲜鱼和人工饲料，亩产一般150-300kg。

多物种混养。混养可以合理利用养殖水体，使水体生产力最大化。常用的混养方法有：a .黄鳍笛鲷、乌鱼、青鱼混养。三种鱼混养的放养量分别为每亩500-700尾(5-7厘米)、200-300尾(7-8厘米)、200-300尾(5-7厘米)。经过一年的养殖，黄鳍笛鲷亩产可达100-150公斤。b黄鳍笛鲷、金钱鱼、蓝鱼混种。三种鱼混养的放养量分别为每亩700-900尾(5-7厘米)、200-300尾(5-10厘米)、200-300尾(5-7厘米)。经过一年的养殖，黄鳍笛鲷亩产可达1500-200公斤。

基于单一文化的搭配文化。这是一种利用单一物种集约化养殖中不可避免产生的剩余饵料，调节排泄物过于肥腻和浮游生物大量繁殖造成的水质的养殖方法。一般以养一种为主，养一种为辅：鲈鱼、鲷。每亩载畜量分别为700-800只(10-12厘米)和200-250只(5-8厘米)；鲈鱼和鲷鱼的养殖。每亩载畜量分别为800-1000只(10-12厘米)和200-250只(5-8厘米)；笛鲷和笛鲷文化。每亩放养红笛鲷900-1000尾(12-14厘米)，黄笛鲷150-200尾(5-8厘米)；d、卵形鲳鲹和黑鲷的养殖。每亩载畜量分别为800-900只(10-12厘米)和150-200只(5-8厘米)。养殖的黄鳍笛鲷每年3-4月放流，次年2-3月收获，重200克左右，亩产30-50公斤。