文蛤是一种经济价值很高的海洋贝类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。是文蛤的上品，享有“天下第一鲜”的美誉。是中国出口的鲜活水产品之一。现将该技术介绍如下：

一、繁殖场的选择和建设

1.繁殖地的选择是根据文蛤的生态习性和投放的苗种规格。选址与文蛤的生长速度、成活率、逃逸率有很大关系，直接影响文蛤的产量。文蛤具有随生长逐渐向潮下带低潮区或浅水区移动的习性，表现出不同个体大小和不同潮区的特点。如果养殖潮间带过高，甘露时间长，摄食时间短，生长就会缓慢；在中、低潮区和低潮区，甘露时间短，摄食时间长，生长快。因此，选址应建在风浪小、潮流平稳、生物饵料丰富、水质优良、远离污染源、泥沙或淤泥质、含沙量60% ~ 80%、滩面平坦宽阔、海水比重1.010 ~ 1.025的中低潮区。

2.农场建设

(1)场地翻耕由于文蛤养殖场配有围网，会影响潮水对场地的冲刷。随着时间的推移，场地内的有机质会逐年增加，基质会受到不同程度的污染。所以，养殖多年的文蛤场必须要改良。具体方法是在低潮时组织人员用铁锹或锄头顺潮流方向翻起10厘米~ 15厘米的底质，使底质受到潮汐变化的有效冲刷。一般可以犁一次，如果底料淤积严重，可以犁两三次。

(2)文蛤场建设防逃设施的严密围挡和繁殖场的围挡是保证文蛤在繁殖过程中不丢失的关键。一般养殖场都是双层网围起来，内层网2.5厘米，外层网4厘米。围网场地木桩有两种规格：一种长1.5-2米，直径6-8厘米，用于支撑网片；另一种是长40 cm，直径3 cm ~ 4.5 cm的短桩，用于将埋网和拉线固定在场地内打桩。(2)埋网法：沿预定场地边缘挖深25厘米~ 30厘米的沟，将网边拉直，绳入沟中，每隔0.8米在沟中沿绳打入一根桩，拉直网，埋入沙中。此时网高出滩面0.7米~ 1.2米，用长桩将网两边错开，斜插入滩中50厘米~ 60厘米，间距1.5米.穿过网片的绳子以“”字形扎紧，在长桩上保持与网片相同的高度。从一端开始，桩和网形成“T”形。斜插长木桩的目的是为了避免长木桩上的藤壶在风浪作用下与网片摩擦，造成断绳、断网的现象。这种埋网方式还可以有效避免台风和风浪造成文蛤的大量损失。养殖场的文蛤有共同的洄游习性，常以自身分泌物形成粘液带，随潮流沿落潮方向移动。站点停留的作用是“切断”文蛤的粘液带，防止文蛤因移动而聚集到围网边缘。拉线的方法是在场地内垂直于潮流方向平行堆放短桩，拉线呈“井”字形，距离滩面3厘米至5厘米。在野外拉电线后，文蛤大部分集中在电线下、堆下和网边，整个养殖场文蛤分布比较均匀，而在没有拉电线的野外，退潮时大量文蛤集中在围网边，不利于文蛤的摄食和呼吸，妨碍其正常生长，甚至导致其死亡。

二、放养文蛤苗

1.选择

3.播种苗一般在涨潮前进行，苗要均匀的撒在沙滩上。如果温度高，应在阴天或黎明或黄昏时进行。不要将破损或死苗播入养殖场，播苗时轻操作，以免损伤韧带和外壳，影响养殖成活率。

三、养殖管理文蛤养殖期间，日常管理工作非常重要。退潮时，特别是大风暴或台风暴雨后，要及时检查木桩、围网是否倾倒或损坏，如有倾倒应及时提起加固；发现围网破损要及时修复，以免造成文蛤逃逸；如发现流沙或淤泥冲入场地，应及时清理；风浪容易使文蛤成堆，密度过高，要及时撤离，尤其是夏季和高温季节，以免造成文蛤死亡；鱼类、蟹类、鸟类、棘皮动物等敌方生物。应该经常被抓或者被赶走；及时清除死亡文蛤，防止海滩污染；做好每日水温、比重、水质的监测记录；定期测量文蛤生长情况，发现问题及时采取措施处理；做好防盗、防盗、防抢劫、防人畜干扰、防船舶靠泊工作，保持会场安静。