文/海南郑强朱兴超

近年来，由于疾病多，养虾难，很多虾池开始养石斑鱼。由于市场对养殖的需求，以及对石斑鱼养殖的低投入，许多对虾养殖池塘只需稍加改造即可用于石斑鱼的养殖，尤其是石斑鱼养殖的利润十分可观，这使得海南、湛江等地越来越多的养殖户转行养殖石斑鱼。本文作者朱功多年前就有丰富的石斑鱼养殖经验，近年来一直在海南乐东等地协助石斑鱼养殖农户，大部分都取得了成功。

本文是朱功多年对石斑鱼养殖的技术观点和经验总结，将由微信官方账号郑强以连载形式推送，供大家参考。石斑鱼育苗模式

人工育苗是指在人工控制环境的条件下，将孵化出的仔鱼按一定方式培育成鱼种的过程。

目前石斑鱼鱼苗孵化主要有室内水泥池、室外高池和室外土池三种方式。

室内水泥池育苗的优点：可以完全模仿石斑鱼鱼苗的自然生长条件，如水温、盐度、光照等水质因素，特别是育苗前期鱼苗生长和投喂需要什么，水中可以添加什么；关键是这种育苗模式受外界气候影响较小，这是最大的优势。

但由于水泥池体积小，水体缓冲能力小，高密度育苗中有机物、氨氮、亚硝酸盐等水质指标难以管理，容易造成水中有机物过多或氨氮超标，导致鱼苗中毒死亡；

低密度育苗水质虽然相对容易管理，但生产成本高，经济效益低，投资回收期太长。

这是室内水泥池育苗至今没有推广的重要原因。但反季节育苗时，室内水泥池育苗优势明显！

对于室外土池育苗，其面积大，水体缓冲能力强，水质相对稳定；但由于是在室外，容易受到泥沙、水源、水质、天气的影响，人工控制环境的相对成本较高；

更重要的是，由于人工养殖轮虫、桡足类等生物饵料的技术不达标，不得不购买，而且由于水体大，需要购买大量的生物饵料，生产成本高。所以这种方法并没有取得很好的效果。

但室外高位池育苗面积一般适中，一般1 ~ 3亩，介于上述两种方法之间。是目前石斑鱼育苗的主要模式，市场上销售的大部分苗种都是这样生产的。本文接下来提到的相关内容也是这个模型。石斑鱼养殖外池选择指数

第一，石斑鱼苗种繁殖的环境要安静，尽量远离马路，防止鱼苗因喇叭声或汽车行驶震动等外界因素受到惊吓而死亡。

第二，水源和水质要干净，最好能持续供应过滤后的海水。

三、池塘不宜过大，一般面积1 ~ 3亩，平均水深1.2 ~ 1.7 m，可在进水口设置集苗池，方便出苗。

四、池塘周围不应有树木，保证充足的日照和空气流通，有利于饵料生物和鱼苗的生长，避免树叶等杂物落入池塘，破坏水质和泥沙，影响育苗生产。

图/董少、罗业兴