文/图中国水产科学研究院黄海水产研究所梁友黄斌；林东方大林洋海洋生物有限公司；中国水产科学研究院渔业机械与仪器研究所倪琦；张玉蕾。

笔者总结了石斑鱼生态法结合高位池人工育苗技术的研发成果，旨在优化石斑鱼育苗技术，为实现全人工苗种的标准化生产提供基础数据。

石斑鱼高位池塘养殖可直接在水中培育生物饵料，营养丰富、全面，可满足仔稚鱼不同发育阶段对适口饵料的需求；池体建设及配套设施投资少，操作简单，管理方便；但很难控制池塘内的敌害和浮游生物繁殖，也无法人为调节理化指标尽快育苗，只能根据自然气候适时生产。

世界上许多国家都在积极研究石斑鱼的养殖，但石斑鱼的人工繁殖是国内外研究的重点和难点。为促进鱼苗繁育，尽快实现规模化生产，我们在海南省东方市感城镇东方大林洋海洋生物有限公司应用生态学方法，对石斑鱼进行人工育苗，总结育苗技术研发成果，旨在优化石斑鱼育苗技术，为实现人工鱼苗标准化生产提供基础数据。

一.材料和方法

1.栽培设施

东方大林洋公司室外高池用于育苗，每池面积2亩，水深1.5米.育苗用水来源于公司砂滤海水，自然水温25-30，盐度23-28，pH值7.8-8.2。养殖池上方设有遮阳网，避免阳光直射，光照强度控制在10000-15000Lx。罗茨风机充入的溶解氧为4.9-6.4毫克/升

2、操作流程

清塘给水消毒肥水安装产卵开袋调水投喂出塘。

(1)池塘清理：清除苔藓、藤壶等。从池壁，池底和水车，并干燥几天。用高压水枪冲刷池壁，翻动池底，将砂层中的黑色有机物和青苔颗粒清理排出。按照30公斤/亩的用量，将漂白粉溶解后均匀撒在池壁和池底，杀灭害虫。

(2)进水：先将池底消毒水排干，晾干几天，清洗后用10cm水排干。出水口盖上150目网袋过滤，进水量由小到大，补水准备育苗。

(3)消毒：晚上在育苗水中加入0.6-0.9ppm的二氧化氯进行消毒。用开水车搅拌，第二天早上用0.6ppm清水中和。将50kg沸石粉和10L超浓缩光合细菌与水混合，撒在整个池塘中，每天向池塘中泵入小球藻，直到袋子打开。

(4)肥水：冬春季气温低，肥水慢，选择相邻的池塘作为肥塘；产卵前3天施肥(鳗鱼饲料20kg，肥膏5kg)，产卵前2天起向孵化池抽水。夏秋季节肥水快，可直接在孵化池追肥；受精时间为放卵前4-5天，用量为冬春季的20%左右，开袋前后再追肥一次。

(5)安装：增氧系统由气泵、PVC硬管、胶管、气石组成，每池有1-2个肥料发酵桶，桶要密封保存。水车功率1-1.5kW，去掉两个叶轮反转；斜放在池塘一角固定，让流动的水达到循环的效果。该培养箱以60mmPVC管为框架(200厘米155厘米15厘米)，嵌入一个小孔中

每隔2-3小时，用烧杯检查孵化度。如果看到孵化出的幼虫，及时调整风量，保持微充气。孵化袋每个角做1杯，数幼虫，换算总量。在实验条件下，用显微镜和仪器观察鱼苗的发育。用比色法检测苗木水的pH值，掌握其动态变化。

(7)开袋：产卵3天后，幼虫生长发育成口裂和眼斑，可自由游动。此时解开孵化袋，让鱼苗进入池塘。开袋前12小时，全池喷洒0.8-1ppm电解复合维生素或VC，以缓解仔鱼的应激和营养平衡。

(8)调水：调节pH值，可用红糖1000g，芽孢杆菌500g。激活8小时后，全池洒。如果烧杯中的动物饵料少于100个，则需要添加5000g鳗鱼饲料和2500g氨基酸肥料。每周添加一次VC和果酸抗应激产品，增加透明度，每亩添加50g产品与各种高活性芽孢杆菌科学配伍，可维持和延长施肥时间。雨后用腐植酸钠控制棕黑色水色，增肥养藻降低透明度。

(9)投喂：如果在开袋7-8天后观察到池塘中动物的饲料不足，应投喂轮虫或桡足类动物。开袋后15天左右，幼虫生长异常，口裂大，食量增加，应投喂桡足类成虫。轮虫和桡足类用小球藻抗生素或氨基酸强化12小时，摄食效果较好。

(10)出塘：幼鱼以固定时间、固定频率叩击驯化投饵，20天左右形成条件反射。不时地随意拍打池水，沿着池边走，让鱼苗适应环境变化。鱼苗出塘前应停食2天，下网前12小时在全塘喷洒VC产品，避免鱼苗应激性损伤。

排水至1m深，视鱼苗数量每池拉网2-3次。浮架固定在池塘一角，网尾绑在上面。两边各站一人踩底绳，扶顶绳，确保收网不漏苗。围网从浮架的一侧放下，绕过池塘，与另一端会合。关闭后，浮动框架和鱼苗被转移到池塘侧。用捕鱼屏取样计数，计算鱼苗数。

二。问题和讨论

1.孵化

石斑鱼卵孵化和遮光网能有效降低光照强度和水温，与

无遮阳网的孵化袋畸形率减少2.3%，孵化率提高1倍（表1）。
表1 珍珠龙胆孵化有无遮阳网对照
注：每个孵化袋气石处各打3杯（不同位置），每一杯500mL，再通过孵化袋中水的体积（190cm×140cm×70cm），评估总量
2、肥水
肥水影响因素有：
（1）水温较低，藻类新陈代谢速度会放缓减慢。
（2）阴雨天光照不足，藻类无法光合作用生长。
（3）新建池塘或者渗漏严重的高位池效果不好。
解决处理方法：提前3-5天肥水，选用发酵过的氨基酸和碳水化合物肥料。引进旧塘藻相好的老水，1次/周定期施用氨基酸精华素等含有藻种的产品。
3、倒藻
藻类短时间内大量死亡，表现为水体突然变清、浊、黑。主要是台风暴雨等诱发环境突变，藻类营养不够所致。
解决处理方法有：
（1）当天使用腐植酸钠1.5kg/亩·m培水，调理改善塘底。
（2）排水10cm，连续2天从老塘抽入藻相好的新水5cm/天。
（3）翌日加活化的有益微生物及复合菌1kg/亩·m ，优化水质。
4、青苔
池塘底长满青苔，导致水质长期清瘦难肥，甚至大量缠绕仔稚鱼使其无法动弹而死亡。
解决处理方法有：
（1）加新水时进水管口套150目网袋过滤，防止青苔种子入塘。
（2）进水当天参照说明加专用除青苔药物，将池水消毒彻底。
（3）加水次日接进藻种，及时施入发酵好的液体或膏状肥料。
5、病害
石斑鱼育苗最大的瓶颈即神经坏死病毒，简称NNV，俗称“黑身” 或“癫病”，一旦暴发无法治愈，几乎导致全军覆没。携带病毒的鱼卵和亲鱼排泄物造成垂直感染，饵料、器具以及水体等的水平传播常常会使整个养殖区暴发疾病，电子显微镜下NNV呈球状。
所以孵化要通过检测选择优质鱼卵并消毒处理，育苗操作管理以预防为主，严谨就是关爱，细节决定成败。
三、前景与展望
中国渔业年鉴统计，深受消费者喜爱的石斑鱼已成为福建、广东、广西、海南等地主要的海水养殖品种，2015年产量达10万吨，商品苗种约2.5亿尾，产值100亿元以上。石斑鱼还被推广至北方地区，成为工厂化养殖的新宠，山东、天津等省市发展迅速，已形成相当的产业规模。随着国民经济的发展，人们生活水平提高，石斑鱼的消费市场潜力巨大，2016年初步估算增长了10%。
由于石斑鱼养殖病害出现频率增高，市场偏向于追求抗病力强及生长速度快的杂交品种，珍珠龙胆、杉虎斑、云龙斑、花龙斑等相继问世，彰显石斑鱼种业的发展方向。
无论工厂化还是高位池育苗，都要朝着设施工业化、技术标准化、生产规模化、管理智能化方向发展，才能培育出更多优质健康的石斑鱼苗种，立足于不败之地。