2.孵化管理

(1)孵化用水的选择在选择孵化用水时，要求水质新鲜、无毒、无污染、对生物无害，含氧量在5mg/L以上，pH值适中，pH值在7.5左右。

(2)防治敌害生物由于刚孵化的鱼苗非常娇嫩，器官发育不完全，对外界不良环境的抵抗力差，容易被敌害生物破坏。因此，可以用120目尼龙筛网丝过滤孵化水中的敌生物，以防止剑水蚤、水蚤和水生昆虫的成虫和幼虫对鱼卵和鱼苗的危害。

(3)水温要求巴西鲷受精卵在不同水温下孵化，孵化速度不同。在一定的水温范围内，随着水温的升高，孵化时间缩短。当孵化水温低于或高于所需水温或水温突然变化时，会造成胚胎发育停滞，或异常胚胎增多，影响孵化出苗率。巴西雕花受精卵的最适孵化温度为25-28。

(4)溶氧胚胎的发育需要供氧，并且需氧量随发育进程而增加。生产中要求孵化用水的含氧量不低于5毫克/升.另外，要保证卵和幼虫不堆积，否则即使在溶解氧高的水中，也会出现缺氧窒息的情况。

(5)流水在流水中孵化时，流速决定了水中的含氧量和受精卵的分布密度。如果流速太慢，会使卵沉积而窒息；如果太快，蛋膜会过早破裂，胚胎会死亡。因此，在孵化过程中，水流量的调节非常重要。水的流速可以根据水的交换状态来掌握，一般15分钟交换一次为快，30-40分钟交换一次为慢。放卵时，只要求卵能随水流动，保证胚胎对氧气的需要。随着胚胎的发育，胚胎对氧气的需求量越来越大，流量也要逐渐增加。离开膜时，应适当减慢流速，以增加孵化酶的浓度。出膜后，鱼苗身体虚弱，大部分时间都待在水的下层。为避免堆积在水底的鱼苗窒息死亡，应适当增加流速，以利于鱼苗的漂浮和均匀分布。

3.受精率、孵化率和出苗率的计算方法

(1)受精率的计算方法一般在胚胎发育到原肠胚的中后期进行。随机取200-500个鱼卵，放入培养皿中，计数总卵数和正常受精卵数(重复计数数次)，计算正常发育卵占总卵数的百分比，即为鱼卵受精率。其计算公式为：

受精率=(受精卵数(好卵数)总卵数) 100%

(2)孵化率的计算方法为了提高孵化管理水平，需要计算孵化率。其计算公式为：

孵化率=(孵化出的鱼苗数受精卵总数) 100%

(3)出苗率的计算方法生产中很难统计出真实的孵化率，所以主要是统计生产中的出苗率。出苗率是指出苗率可以从鱼苗售出或下池时的鱼苗总数来计算，即出苗尾数占受精卵总数的百分比。

羽化率=(羽化尾数受精卵总数) 100%

(8)胚胎发育

巴西鲷精卵结合，受精后进入胚胎发育阶段。2000年，浙江省淡水水产研究所巴西鲷研究组的研究人员对巴西鲷的胚胎发育进行了观察和测量。巴西鲷受精卵膜无色透明，卵为浮卵，每毫升有60-70个吸水卵，平均直径o