成年巴西鲷的日常管理可以从以下几个方面来把握。

1.每天巡视池塘，观察池塘里鱼的动态。早上巡逻池塘时，观察池塘里的鱼有没有浮头，浮头有多大；白天，结合投饵和水温测量，检查池塘鱼类的活动和投饵情况；晚上巡视池塘，全天检查进食情况，观察有无浮头预兆。

2.加强水质管理，防止水质恶化导致鱼浮头、淹塘，或在水色不好时定期或立即补充新水。集约化、高产化鱼塘必须配备增氧设备，每10亩鱼塘至少配备一台3千瓦增氧机。天气好的时候，中午开2-3个小时。如遇恶劣天气，应在夜间开启，直至浮头现象解除。

3.做到“四定投喂”保证巴西鲷快速生长“四定”，即每天固定投喂时间；饲料在固定的食台上喂养，食台要定期清洗消毒；饲料质量应保持相对稳定；每日投饵总量应随着鱼体的增加定期调整，如遇天气变化或拉网检查，投饵量应适当减少。

4.积极做好疾病预防工作。自从引进巴西鲷以来，没有发现严重的疾病。在运输鱼种的过程中，已经有许多人因操作受伤而死亡。因此，需要改进操作方法，对鱼进行消毒后再入池。在鱼类繁殖阶段，由于水质恶化，出现细菌出血。口服诺氟沙星(剂量为每公斤饲料10毫克诺氟沙星)，两天内即可治愈。如果巴西鲷与其他鱼类混在一起，敌百虫和孔雀石绿应被禁用。当必须在混养池塘中使用农药时，可以使用低剂量(0.05毫克/升)的杀鱼灭虫剂(主要成分为拟除虫菊酯)。对于强氯精等水消毒剂，用量应控制在每吨水0.5g以下。

5.定期检查鱼的生长情况，每天做好池塘管理记录。要求每15天或30天采样一次，测量鱼的个体重量和体长，调整投饵量，每天记录池塘管理中的情况，包括时间、天气、水温、水色、投饵种类和数量、水质、鱼的生长、疾病防治等。池塘养殖要有专人负责，记录要完整详细，以便总结经验，提高养殖技术。