榨菜怎么做(榨菜怎么做)
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大家好，小屁将为大家解答以上问题。榨菜怎么做咸菜，榨菜怎么做咸菜，很多人还不清楚。现在让我们一起来看看边肖吧！
1.1.将准备好的新鲜大头菜用清水洗净，捞出沥干水分，晾干一两天，然后用刀切片。切的时候注意不要把报纸切掉，要从两个方面交替切，这样腌制的时候会更容易入味。
2.2.将切好的大头菜放入锅中，加入食用盐，用手搓匀，放在阴凉处七天。腌制完成后，用手揉搓去除里面的水分，然后放入腌菜缸中腌制三天。拿出来晒干。
3.3.大头菜晾干后，加入准备好的五香粉，用后来回搅拌，保证每根大头菜表面都能沾到五香粉。然后，放在罐子里密封腌制一个月左右。腌制时间越长，口感越好。
4, 4.如果不喜欢五香榨菜，一般可以用不加五香粉的榨菜，这样榨菜吃起来脆嫩，只有咸味。吃的时候可以加香油调味，味道不错。
榨菜怎么做咸菜和榨菜怎么做咸菜的介绍到此结束。希望对大家有帮助。
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