第一，养殖环境

1.选址：选择无污染海域，水质清澈，潮流平稳，抽水方便，避风防潮性好，包括通讯交通便利，电力供应充足。

2.养殖水环境：经砂滤后，养殖水温12.6 ~ 29.6，海水pH值7.8 ~ 8.2，海水盐度26 ~ 33，溶解氧5 mg/L以上，用遮阳网调节光照，持续曝气，每天换水率100%以上。

3.养殖设施：养殖池为室内方形或长方形现有鲍鱼育苗、养殖池，95%以上遮阳网遮阳，池高100。气管和进出水管布置在池内，便于排水排污，并配有全套发电、抽水、充气设备。

二、放养鱼苗前的准备工作

1.砂层的选择：砂粒直径1.0 ~ 2.5 mm的合适石英砂最好，其次是近白色的海砂和河砂，砂粒直径与螺壳高度成正比增加。

2.螺蛳池的清洗消毒：在池塘上方及周围挂95%遮阳网，在池塘底部铺一层干净、柔软、颗粒适宜的沙层，用淡水冲洗干净，用漂白粉清洗池塘，杀灭害虫。

3.螺苗的选择：螺苗规格差别不大，花纹深，颜色健康，壳形完整，壳厚，流动性强，软体部丰满不脱壳，采食量好。

4.放流螺苗时间：闽南沿海地区7月初左右是放流螺苗的最佳时间，壳高0.6 ~ 1.0 。经过3 ~ 5次培育，均达到商品规格，陆续上市，即避免增加螺蛳苗冬季养殖成本，又不影响次年鲍鱼苗生产。

3.螺苗密度：一般养殖条件下，壳高0.6 ~ 1.0 的螺苗密度可调整为900 ~ 1000/m2，壳高1以上的螺苗。

第四，饲养管理

1.饵料种类：鲜鱼、虾、蟹、贝类、头足类、多毛类等。都是主要的饵料，取决于当地海域丰富的物种，其中虾蟹营养价值高，市场价格高。工厂化养殖过程中，一般会投喂小杂鱼，以降低养殖成本。

2.投饵方法：投饵分四级进行，每天一次，15:00 ~ 17:00小时，投饵量为钉螺体重的3 ~ 10%。也可以考虑投喂1小时后留一点为宜，2小时后及时去除残留的饵料和鱼刺。

动词（verb的缩写）日常管理

1.水质的调节：每天要适量换水，最好采用全天流水充气的养殖模式。

2.砂层的清理：定期对砂层进行清洗，清除池内的污垢和杂物。一般5 ~ 7天洗一次，视蜗牛的食量和水温而定。水温越高，蜗牛的食量越大，泥沙变质越快。如果砂层发黑，就要换塘换砂了。

3.巡池观察：每4 ~ 6h巡池一次。进出螺池时，检查人员要洗手洗脚，注意卫生，防止疾病传播。观察流水、曝气是否正常，钉螺的摄食、移动、爬壁情况，记录检查结果。

6.采收：方斑东风螺壳高达到2.6 ~ 3.5 即可采收出售，采收方式有两种：过筛法：将沙子和蜗牛放入孔径为1.0 ~ 1.2 的筛子中，在水中过筛；诱捕法：停止投饵一次，将饵料放在沙面上，用渔网在沙面上捕捉商品螺，约10min，收集，洗净，过筛，然后上市。注意这个方法不是一次就能完成的，需要多次收集，最后尽量收集干净。

7.包装和运输：干燥清洗过的sna