简介

石斑鱼，一种底栖鱼类，喜欢栖息在岛内的礁石上，出没于岩礁的沙质底部，能随着水加热的变化而垂直移动，是一种凶猛的肉食性鱼类。石斑鱼肉质细嫩洁白，营养丰富，低脂高蛋白，是一级食用鱼。

随着石斑鱼养殖技术的逐渐成熟，近年来，海南、广西、广东、福建、山东等沿海省份兴起了石斑鱼养殖热潮，养殖方式从池塘、网箱养殖发展到工厂化养殖。那么这三种培养模式有什么区别呢？各种耕作模式的特点

池塘养殖模式：养殖水体面积大，石斑鱼活动范围广，生长快，鱼色鲜艳；

网箱养殖模式：海水盐度相对稳定，水质新鲜，溶解氧充足，无污染，水体自净能力强，运输方便；

工厂化养殖：封闭活水养殖，隔热、保温，不受天气和海域变化影响，溶解氧充足，水质新鲜，非常方便防病和观察；

各种养殖模式的养殖数据比较

根据表格，我们可以看到几点：

1)池塘养殖：时间周期最短，饲料系数最低。原因是：静水养殖，鱼的活动空间更大，生长速度更快；

2)网箱养殖：成活率最低，因为网箱养殖容易发生疾病，比如寄生虫，这是一种致命的疾病；

3)工厂化养殖：生产率最高，平均1立方米水产50公斤鱼，饲料比略高于池塘养殖。同样规格下，虽然生产成本高，但售价也是最高的；各种养殖模式的优缺点

池塘养殖模式的优势：

1.池塘养殖是相对封闭的水体，对病害防治的药物效果更好；

2.可以根据自己的经济实力选择池塘面积和放养量；

3、成本较低，水质可控；

4.温度过低时，可以搭棚调节水温；

池塘养殖模式的缺点：

1、单位面积效益相对较低；

2.池塘底部容易被污染，残留物多，需要及时移动池塘，改善养殖环境；

3、养殖冬鱼要建棚，成本高；

4.寄生虫病相对较多；

网箱养殖模式的优势：

1.在流水养殖中，商品鱼质量较好；

2.水质新鲜，盐度稳定；

3.无特殊情况下，溶解氧充足；

笼养模式的缺点：

1.受天气和海域变化影响较大；

2.寄生虫病相对较多；

3、对饵料管理要求比较高，饵料容易浪费；

工厂化养殖模式的优势：

1.清水养殖非常便于防病和观察；

2、不限于药物残留的使用；

3、可以控制车间内的水温，有利于饲养越冬鱼，大大减少寄生虫病；

4.不受天气和海域变化的影响；

5、流水养殖，质量较好，售价高；

工厂化养殖模式的缺点：

1.建设生产区需要的投资比较大；

2、对水源要求比较高；

3.生产过程中每天换水，成本更高；石斑鱼的发展趋势

南美白对虾养殖的失败导致越来越多的养殖户，不得不选择转产其他品种。然而，石斑鱼养殖热潮的兴起会给这条鱼带来怎样的命运？养殖石斑鱼面积在增加，产量在上升，价格在下降。两年之内，消费的增长肯定赶不上产出的增长，市场会暂时供大于求。那么，这块蛋糕如何才能继续做大，以消耗快速增加的生产压力呢？内陆市场能否像过去10年对虾消费那样蓬勃发展？养殖成本能降低多少？活鱼运输成本能否降低到百姓的可接受程度？能不能变成像罗非鱼、po那样的冷冻加工品种