海参原名沙梨，长得像黄瓜是因为长满了刺。也被人们称为“海参”。其营养价值极高。作为延年益寿的名贵滋补品，素有海中人参之称，故名海参。据专家分析，海参主要由大量粘蛋白和多种氨基酸组成，具有抗肿瘤、抗凝血、抗衰老等作用。

1.池塘条件

海参一般栖息在3m-15m的浅水区，喜欢生活在水面平静、藻类茂盛的岩礁底部或有藻类的硬沉积物底部。不耐低盐度，最适盐度为28-38。所以池塘要建在宽阔的海域，水质清澈，饵料丰富，远离河口，无污染的海域。在这种环境下，海参长得更快。

海参喜欢附着在坚硬的附着物上，所以要给海参创造这样的养殖环境，通过放石头、瓦片、水泥砖等人工造礁。在池塘的底部。因为石头的表面积比较大，而且有很多生长的基础饵料，可以给海参提供食物，所以用石头造礁效果最好。

池塘建好后，放养人参苗。选苗要注意早、大、壮，也就是第一批卵比较壮，所以选早苗；如果苗多，尽量选择大苗；同一批大苗中，如果都是大的，就要选择壮苗。需要注意的是，放养密度要合理，放养密度过大会引发疾病。

2.种子选择

选择3cm-10cm，每1/15公顷放养2000-6000株苗。如果放养密度过高，可能会导致病害甚至生长不良，导致商品率低。

3.育种管理

海参的日常管理很简单。第一，换水，采取自由潮汐养殖，保证每天两次取水。水分交换少容易生病。

海参对温度的适应性很强，在0-20的水温范围内都能正常生长。但当温度超过28时，就要采取遮阳、换水等措施降温。平时的饲养管理比较简单。海参主要以浮游生物、底栖硅藻和有机碎屑为食，海水中的饵料生物基本能满足其生长需要。浮游生物少的季节，可以喂适量的饲料。

海参危害较小，主要是日本鲟鱼和鲈鱼。一旦发现，要及时捞出。