艾乐丽蚌养殖的冠蚌、珍珠一般可以“两夏一冬”收获，有的当年种植，当年收获；三角核蚌等贝类一般要经历“三夏两冬”才能收获，有核珍珠的时间比无核珍珠短。为什么珍珠形成需要这么长时间？因为无论什么贝类养殖的珍珠，无论养殖什么珍珠，都要经过五个阶段：珍珠囊形成期、珍珠胚胎期、珠核期、增圆期、成圆期。这五个阶段所需的时间一般需要500到800天。此时应及时采收，最长饲养期不超过1100天。随着养殖年限的增加，珍珠粒可略有增加，但由于贻贝分泌功能的降低，珍珠的质量和颜色远不如适时收获的珍珠，部分珍珠粒会因表皮膨胀而脱落，造成不应有的损失。

每年有三个时间收获珍珠：一是秋末，因为这个季节天气寒冷，水温下降，珍珠蚌的珍珠分泌逐渐减缓，使珍珠表面逐渐细腻光亮；二是初冬时，珍珠蚌已进入半休眠状态，完全停止分泌珍珠质，所以此时采集的珍珠质量也最好；第三，早春，这个时候不仅珍珠质量好，最重要的是采珠可以和下一轮珍珠养殖作业衔接起来，可以先制珠，再采珠，这样可以充分利用上一轮珍珠养殖作为下一轮珍珠生产蚌，增加春季水温，有利于珍珠伤口愈合和珍珠生长。

夏天禁止采珠。主要原因是夏季珍珠质分泌旺盛，导致表面不规则，质地疏松，光泽暗淡。同时，由于气温较高，珍珠蚌容易被感染，污染水质，导致大量珍珠蚌死亡。

采珠方法：首先将准备采珠的育珠蚌从竹架或竹笼中取出，运至室内，用刀切断前后收肌，用手指将外套膜中的珍珠捏出，然后及时清洗，去除附着在其表面的液体和污垢，否则珍珠光泽暗淡，品质变差。洗珍珠时，可以先用饱和盐水洗去粘液、珠子和附着物，再用清水洗去珍珠上的盐水，最后用0.15% ~ 0.2%的十二烷基硫酸钠清洗。然后将珍珠放入容器中，用药水淹没珍珠，轻轻搅拌约3-5分钟，使药水与珍珠表面充分接触，静置过夜。第二天，轻轻搅拌15分钟左右，用清水冲洗干净，彻底洗净泡沫和污垢，然后用法兰绒吸干，用白丝擦亮，分类。

对于光泽暗淡的珍珠，可用3% ~ 5%的双氧水(双氧水)或稀盐酸来恢复光泽，但浸泡时间一定要适当，否则容易导致变质。浸泡后要用清水洗净，处理后光泽较差的珍珠也可放入布袋中，用锯末拌盐摩擦，增加光泽。