海南珍珠龙胆草孵化场

首先，这不是广告征文。

前不久在水产前沿的微信平台上看到一篇对某行业大佬的采访。文章提到，追求“快”会给行业带来致命打击。大老板不愧是大老板。他从战略角度讲，立足种苗，放眼全产业链，分析了虾产业的劣势。人们称赞他时不禁感慨。他说出了整个养殖业的心声。作为石斑鱼文化行业的从业者，笔者也深有体会，“快”已经渗透到了石斑鱼文化的每一个环节。因为对行业了解不深，所以这节课就不说了。我只是把我在市场上的所见所闻所想总结一下，以飨读者。珍珠龙胆石斑鱼的优势是其他品种无法比拟的。

海南文昌烟墩村是石斑鱼国标苗的重要产地，也是相关鱼苗、饲料、药材、器械兵家必争之地。独特的热带气候和优良的养殖海水，使其成为全国石斑鱼养殖的风向标，引领全国石斑鱼养殖的潮流。2016年，中国的石斑鱼养殖市场注定是珍珠龙胆草的绝对主角，留下各种杉虎斑、绿斑、东方星斑、虎斑等等，让人难以追赶。

龙胆草是龙胆草石斑鱼和虎斑龙胆草的杂交品种，从一出生就被赋予了各种优势：肉质细嫩，外形美观，抗病能力强，头有虎斑，尾有龙胆草的外观。但是如果你把这些特征告诉市场，农民说，有机会再试试。听了这种话，是不是已经有一种鬓发斑白的感觉了？但是，如果你说这条鱼7-8个月就能卖出去，听你说话的人眼睛已经开始闪光了。可以多说一句，这鱼好养，价格也不差。好像7-8个月后他看到了手里的人民币，几乎忍不住要亲你。没错，在石斑鱼养殖市场，所谓的市场趋势，总是牢牢的绑在能快速变现的钱上。因为“快”，“爱”

市场是不言自明的。就生长速度而言，绿斑的生长速度优于糙龙胆、东方星斑、虎斑等品种，但仍略差于珍珠龙胆。从抛秧到捞鱼只需要8-10个月。相比之下，一般来说，更多的农民更喜欢种植龙胆草。海南苗厂报价：0.4元/cm是绿斑苗的价格，如果真的要35分也行。一年前杉木和虎斑的价格是2.8元/尾苗，第二年后价格暴跌。现在03-04筛价格0.7元/尾，还没人要。虽然物以稀为贵，但杉木和虎斑的养殖周期比虎斑长两个月，长达16个月，让养殖户望而生畏。这大概就是谋生和兴趣的差距吧。反观珍珠龙胆，03-04筛报价2.3元/尾，07-08筛5.5元/尾，大规格苗每厘米1元多，依然供不应求，仿佛已经形成默契，标准苗场老板眼里只有“珍珠”。不过仔细考虑了一下，还是尽快把钱落袋为安。对金钱的心理欲望让农民多等一天。

07-08年筛选的珍珠龙胆草苗价格高达5.5元。时间就是效率，速度就是金钱。

如今，在石斑鱼文化中，时间就是效率，速度就是金钱。尤其是在标准苗期。一般标准苗场的主人拿珍珠龙胆草苗用0.3左右的筛子，喂2天就开始训练喂。优质种苗材料在保证水质、正确投喂、及时筛选、加强管理的条件下，3-4天即可长到1厘米，仅1个月就可达到10-12厘米的规格(注：文中生长数据基于七好金标苗模型)。每尾价格可达10元以上的钱。仅仅30天，一粒珍珠龙胆草种子的价值就翻了三倍。马克思说，有了300%的利润，资本什么罪都敢犯，哪怕冒着被绞死的危险。但是，如果马克思当初给石斑鱼鱼苗做了标记，估计他就得改口了。在标记石斑鱼苗的过程中随时出现的黑体、瘦身、烂体、红头、红口.一旦爆发，后果几乎是毁灭性的，没有今天的明天的感觉让他每分每秒都在发脾气。珍珠龙胆鱼苗越来越难标注，这是业内的共识。当时有不少10厘米以上标志的苗厂。这一刻，苗厂的语气是惊人的默契。大睡，赚钱了就卖。03筛苗，养7天然后07-08筛出来。价格高一倍。扣除损耗和水电费，还是要挣钱的。赶紧进下一批苗。等久了就什么都没有了。这大概是很多标准苗厂老板的真实心理写照。快进快出成为规避标准苗环节风险的高明“下策”。

突然爆发的黑体使5cm珍珠龙胆伤亡惨重，5万株幼苗只剩下2000株。

然而，总得有人来承担风险。如果这个问题得不到处理和解决，这个行业最终将不得不为此买单。我们调查发现，2016年海南外塘珍珠龙胆草苗成活率不足30%，成鱼苗价格严重倒挂，逼近成本线。珍珠龙胆鱼的前景不禁令人担忧。种质退化、开放式鱼苗养殖、个人经验养殖方式都是目前我国石斑鱼养殖的短板。即使水产养殖规模绝对超过台湾省和邻近的越南，但其市场竞争力却不如其他地区。台湾省在石斑鱼种质的保护和繁育、神经坏死病毒和虹彩病毒疫苗的研制、石斑鱼养殖场法规的建立和完善等方面走在了我们的前面。越南虽然石斑鱼苗依赖进口，但其养殖全过程禁止，养殖标准化程度比我们高，食品安全符合严格的出口标准，成鱼大量出口美国和欧洲。互相比较，我不禁感到惭愧。

中国几十万吨的石斑鱼养殖量并不大，但不触及本质的量变不会带来质变，只会卡在增长乏力的瓶颈中，甚至出现倒退。如何避免这种可能性，是每个石斑鱼养殖从业者需要深思的问题。