石斑鱼属于鲈形目、鮟鱇科、石斑鱼科和石斑鱼亚目。是沿海地区常见的暖水中上层鱼类，常栖息于沿海岛屿附近的缝隙中，水质清澈，底部多岩石，水深10-20米。近年来，出口市场的扩大和鱼价的上涨刺激了石斑鱼养殖业的发展。但由于其鱼苗生产尚未完全达标，达到生产规模，通过采集天然苗种进行养殖，在一定程度上制约了石斑鱼养殖业的发展。而且散养苗患病率远高于大苗。所以放养前把鱼苗从池子里拿出来是非常必要的。1998年，我院与台商在文昌三长智对虾养殖场合作。厚的石斑鱼苗是绿色的石斑鱼苗。现在对过程进行总结。

如下所示：

第一，标准厚度的条件

1.地点：水泥池。体积10-25立方米，长方形，水深1-1.8米.

2.光照：室内养殖池采用自然光。室外养殖池塘白天应避免阳光直射，光照强度可通过泡沫控制。

3.水温：适宜的水温为22-29，要防止昼夜水温的剧烈变化。

4.盐度：广盐中为10%。它可以在高于盐度的水中生长。最适盐度在25~ 29之间。

5.水环境：要保持环境安静，水质新鲜，最好用持续流水喂养。进、出水平衡正常，pH值应维持在7.8-8.4之间，溶解氧在5 mg/L以上。

6.间距密度：可根据鱼苗大小确定。较大的可以减薄，较小的可以适当加大。

二、诱饵系列

2.4 cm以上的鱼苗可以喂鱼虾糜，每天可以观察进食情况。当发现量不足时，可加入少量卤虫成体作为补充。鱼苗长超过3.6厘米时，可投喂新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗，鱼苗胃口不好时，可添加一些帮助消化的人工配合饲料作为补充。

三、日常管理

管理中必须时刻注意保持稳定良好的水质环境。每次喂食都要新旧水交换。同时要观察鱼苗的摄食情况和饱食率。随时掌握水体中残留饵料的数量，以便及时调整。底部清洁非常重要，应该每天定期进行。如果发现泳池脏了，要及时更换。密切关注鱼苗的生理生态反应。鱼苗因生长速度不同而存在个体差异，种群的明显分化会造成严重的自相残杀。此时应尽早进行筛选培养。

筛选鱼苗可以手工完成。也就是目测区分规格，然后选择不同尺寸的屏幕。筛选后分别放入各养殖池中。注意操作时要非常小心，以免损伤鱼的体表。新换的培养池中可以放入一定量的药物；防止因操作不当而受伤造成的感染。

石斑鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，同类相食是它的天性。这种现象有三个原因：

饵料不足；

(2)个体差异大；

放养密度过高。所以为了提高生产效果，放养密度是一个不容忽视的严重问题。据观察，分选后的养殖密度应保持在约3000-500条/m3。

当鱼苗转为底栖生物时，有时会出现群体过度集中的情况。主要预防方法是尽量保持流水养殖，水质较好。如发现少量病苗或生命力弱的苗，应及时铲出，进行隔离处理。

第四，疾病

由于石斑鱼鱼苗在水温高的时候比较粗糙，容易随着代谢产物的分泌而污染水体。所以在增厚的过程中容易发生疾病。最常见的疾病是弧菌病和白斑病。据观察，弧菌病多由脏池引起，通常表现为腹鳍腐烂。但白斑病在任何情况下都有可能发生，且多为季节性。它的症状是腐烂和遍布头部或全身的白斑。发现上述症状后，应及时治疗，一般采取改善水质环境、药物治疗、加强管理等综合措施。药物治疗用“福康虾-福”进行药浴，时间一般要求在6小时以上。用“C-98”药物治疗弧菌病。以上两种疾病常合并出现，具体症状要根据具体情况治疗。此外，在增厚的过程中，由于外界因素的影响，病毒感染的疾病也时有发生。我们采用“饿死法”进行治疗，这种方法的恢复率一般可以达到40%以上。