南美白对虾苗期和中期养殖的管理最为重要。根据连云港永东水产养殖合作社大学生工作站近年来对南美白对虾苗期和中期的管理及病害防治措施总结如下：(海虾养殖也可参考)

苗木管理

清理苗棚并用60目网扎紧进水口，每立方米水使用20g漂白粉杀灭野生鱼类和藻类。

第二天用5g“解毒条水灵”降解每立方水体余氯，用康泰对水体解毒2-3小时。

24小时解毒后，用“超级芽孢杆菌”使其成为棚内水体中的优势菌群，从而提高苗木成活率。

选用有益藻种“速效肥水膏”和“纳米氨基酸”肥水，在虾苗入塘前使用“虾苗宝”抗疲劳，增加活力。如果幼体肮脏，入池后活力差，连续使用“求生水”增加活力，促进虾苗脱皮。

经常使用内服药“宝安夏”和“肠菇沙”保证虾苗的鳃和肠道健康，定期使用无刺激性的“纳米碘”和“蛋氨酸碘”杀灭病毒，并喷洒“硬壳精”补充水中钙质，促进虾苗脱壳。

加强水体的消毒和池底的改善，每2-3天使用一次“威客”和“超底净”，杀灭病毒，清除池底的粘液和黑泥。棚内虾苗症状可参照中期管理处理。

中期水产养殖管理

中期以防治为主，水产养殖中防治重于治疗。根据历年6、7月份的病害预测分析，南美白对虾发病较重，给养殖户造成了较大的经济损失。因此，我们总结了南美白对虾在养殖过程中的一些常见疾病及相应的防治措施。

一.病毒性疾病

1.南美白对虾白斑病：由白斑综合症病毒(WSSV)引起，是一种暴发性疾病，主要危害8cm以下的未成熟南美白对虾。发病3-5天内有少量对虾死亡，7-10天内有大量对虾死亡，控制不好的1-2个月内还会继续发生死亡。

症状：病虾停止进食，胃不饱，食道断开，在水面上游荡或卧于池底；反应迟钝，壳软，定向障碍，游泳无力，虾体色白，附着物增多，壳内侧有圆点和白斑(部分白斑不规则)，特别是头部和胸部(但部分病虾白斑不明显)，对外界刺激反应极慢，鳃水肿发黄，肝胰腺肿胀，颜色褪色，糜烂。甲壳和肌肉容易剥离，血淋巴不凝固混浊。

预防和控制措施：

目前，对虾白斑综合症尚无特效治疗药物。应坚持“预防为主，科学养殖”的原则，从改善养殖环境，增强对虾抗病能力入手，倡导健康养殖。(1)放苗前应对整个池塘进行彻底清淤和暴露，同时使用大量消毒剂，切断病毒的传播；投放健康无病虾苗，切断病毒交叉感染；不要投喂杂鱼、虾和发霉的饵料，防止误食感染；定期使用“EM原露”或“光合细菌”净化水质，使池塘内形成有益菌群；经常使用“德珍”和“富氧防病德净宝”加强底质改良，不断改善养殖环境；放养初期注意在饲料中添加“生态元素”，定期使用“保安夏”等中药抗病毒制剂，促进对虾生长，增强免疫系统；持续喷洒“蛋氨酸碘”和“强克101纳米碘”可用于发病，也可喷洒刺激性较小的消毒剂

症状：早期症状是大虾成群跳来跳去，四处游走，大触手变红，肌肉容易变浑浊。可见肝胰腺模糊，肝脏肿胀发红。发病前，虾的食量急剧增加，后期体色转为茶红色。病虾不吃东西，在水面上慢慢游动，捞出水面后瞬间死亡。

预防和控制措施：

陶拉病毒主要由应激反应和藻毒素引起。对于有病害的池塘，应采取综合防治方法，标本兼治。因此，防治要做到以下几点：减少应激反应，雨前用“水求生”，雨后洒“康泰”，提高虾的免疫力和抗病能力；每立方米水使用2-3克“维克”，连续使用5-6天，分两次使用。池塘养殖每立方米水用“纳米碘”0.3g，每15天一次；定期喷洒黄武香精，并在饲料中加入保虾安和瑞普宁，每晚一次，连续4天；加强水质和底质的改善，有强碱时及时用三嗪类药物调节水质，定期使用“德珍”和“光合细菌”，减少亚硝酸盐和氨氮，使对虾有一个舒适的环境，减少疾病的发生。

3.虾黄头病：

症状：虾食欲下降，活跃度低。虾的身体变苍白，游动不规则，常出水，头部和胸甲呈黄色或白色，肿胀。肝胰腺变成淡黄色和红色，对虾黄头病发生在放苗后3-5天和50-70天，死亡率高。

预防和控制措施：

彻底清理池塘，排干淤泥，修补池塘，露出池底，彻底消灭病原体，消除传染源，使用“漂白粉”和“二氧化氯颗粒”进行消毒，不留死角，包括进水口；(2)鱼苗入池前，一定要及时使用雨润康，施肥水质，定向培养浮游生物，使虾苗有充足的天然饵料，生长迅速，身体健康，抗病力强；(3)选择优质健康的虾苗，在池塘中消毒，保持合理的密度；选用优质全价饲料，严格控制投喂量，采取少食多饲的方法，减少残饵污染；使用“三联噬菌体王”预防虾幼体入池后细菌感染引起的黄头病，或使用“迪力康”控制水质，保护水环境；定期服用“包安夏”。

草药制剂连服4天，提高虾的抗病能力。同时添加“VC应激灵”。 
4.传染性皮下和造血组织坏死病： 
症状：南美白对虾传染性皮下和造血组织坏死病是典型的慢性病，病虾长期不能很好地摄食，生长缓慢，甲壳柔软，虾体有烧斑、黑点，大小不整齐。 
防治措施：
①选用无病害虾苗，切断病原传播途径；②投苗前肥水，保持高溶氧，改善生态环境；③在饲料中添加“保虾安”、“安壮素”和“肝胃宁”等营养物质及抗病毒中药；④可参考白斑病和桃拉病的防治方法。 
二、细菌性疾病 
1.弧菌病：副溶血弧菌、溶藻弧菌等感染引起。 
症状：发病虾活动力差、摄食量下降，身体弯曲、浑浊，体表和附肢刚毛上常有大量污物附着，手感有倒刺状，有时引起眼球溃烂及脱落，肌肉浑浊、鳃部呈黄色或黑色、体色发黄或发黑。 
防治措施：①彻底消毒池塘，10天～15天使用一次“二氧化氯”100g／亩～150g/亩（水深1m）。定期在泼洒“大蒜素”；②外用全池泼洒“卫克”或“蛋氨酸碘”新型无刺激消毒剂，连用2天；内服拌饵“中鱼1号”+“肝胃宁”连服5～7天。 
2.红腿病：由副溶血弧菌、鳗弧菌、溶藻弧菌等感染引起。 
症状：病虾附肢变为红色，特别是游泳足及尾肢最明显，有的头胸甲及鳃区呈黄色，病虾一般在池边缓慢游动，严重时腹部肌肉混浊不透明。可在短期内出现大批死虾。 
防治措施：
①放养前虾池必须彻底清淤，杀灭塘中的一切致病菌；②严格控制水环境，从虾体3-4cm以后逐渐提高透明度，促进对虾健康生长；③选择优质饲料，采取少吃多餐，严格控制投饲量；④高温、低温季节应提高水位，适当加大换水量，并定期使用“EM原露”或“光合细菌”。保持良好的水质和适宜透明度；⑤发病时，全池洒泼消毒剂“卫克”或“二氧化氯”，严重时连用两天。 
3.肠炎病：主要是由嗜水气单胞菌感染导致。 
症状：其症状是消化道呈红色，有的虾胃也呈红色，中肠变红并肿胀，直肠部分外观混浊，界限不清。病虾活力减弱，厌食，生长慢，但未发现死虾。 
防治措施：①全池泼洒“五病灵”，3天后全池泼洒“三联噬菌王”；②内服药饵，在饲料内添加“整肠生”+“肝胃宁”，内服3～5天外用一次即可。 
4.烂鳃病：由弧菌或其它细菌感染引起。 
症状：鳃丝呈灰色，肿胀变脆，然后从尖端基部溃烂，坏死的部分发生皱缩或脱落，病虾呼吸困难，浮于水面，游动缓慢，反应迟钝，最后死亡。 
防治措施：①放养前虾池彻底清淤，用“强氯精”，可有效地杀灭塘中的一切致病菌；②高温、低温季节应提高水位，并定期使用“EM原露”等生物制剂保持良好的水质和适宜透明度；③发病时，全池洒泼“三联噬菌王”生物消毒剂，严重时加大剂量连用两天，同时可内服“中鱼1号”。 
5.细菌性红体病：副溶血性弧菌、鳗弧菌等几种弧菌感染引起。 
症状：水中有机质超标，连续阴雨或严重缺氧，环境急剧变化，虾体产生应激反应，体质下降，容易感染此病。病虾全身发红，特别是尾扇、附肢、第二触须变为赤红。肝胰脏肿大、充血，有时胃肠也发炎变红而无食物，腹部肌肉不透明，头胸甲和腹甲变硬，容易剥离。鳃区发黄或微红色，严重的在水面上缓缓游动，随着病情的加深，靠近池边静伏而死亡。 
防治措施： 
①控制投喂量，以少吃多餐为原则，提高饲料利用率，减少残饵污染水质和底质；②适时注入新水，随着虾体的生长，提高相应的水位；③定期使用活菌“EM原露”，每隔10-15天一次，水质较肥可以先用一次“底珍”后再用“中鱼超级芽孢杆菌”，净化环境，促进对虾健康生长；④内服“中鱼1号”+“瑞普宁”，外用“蛋氨酸碘”或“强克10纳米碘”，内服4天，外用2次。 
四、寄生虫病 
固着类纤毛虫病：纤毛虫种类繁多，如钟形虫、聚缩虫、单缩虫、累枝虫等。症状：此病在有机质多的水中极易发生，当纤毛虫少量附生于虾体时，症状并不明显，对虾也无病变，但当虫体大量附生时，对虾的鳃、体表、附肢等外观呈黑色，体表呈灰黑色如绒毛状，病虾在早晨浮于水面，反应迟钝，不摄食，不蜕壳，生长受阻。纤毛虫病的主要危害是影响对虾的呼吸，在低溶氧的情况下更易大批死亡。 
防治措施：
①定期使用“中鱼利生素”调整水质，同时加强底质改良；②全池泼洒“速效纤虫净”，严重时隔两天再用一次。 
五、其他病害 
1.水生昆虫及敌害；病因：水虿（蜻蜓幼体）、水蜈蚣（龙虱幼体）、蝌蚪等是南美白对虾养殖中常见的水生昆虫及敌害，不仅会争食饲料虑食大量藻类，而且会侵食虾苗，危害较大。 
防治措施：
放苗前应检查水中是否有水虿等敌害，如有应先杀灭，然后排干池水，7天后及时进水投苗。在养殖过程中若发现有水蜈蚣等，可先用灯诱，然后捞除；发现有蝌蚪，及时捞除。 
2.亚硝酸盐中毒症：亚硝酸盐中毒症由于池水中积累的亚硝酸盐浓度过高而引起的。池水中氨态氮含量过高，氧气不足，氧化过程慢，氨→亚硝酸→硝酸的转化过程进行不顺利，就会导致亚硝酸氮积累。发生亚硝酸盐中毒除亚硝酸盐浓度高外，pH值也是一个相关条件，pH值过高，毒性相对较小。 
防治措施：
使用“超级硝化细菌”或“硝化宝”严重的可使用“降压应激解毒宝（活性炭）”，和使用“底珍”+“粒粒氧”，清除底部杂物，加大底部的溶氧量。 
3.软壳病：投饵不足，对虾长期处于饥饿状态；池水pH值升高及有机质下降，使水体形成不溶性的磷酸钙沉淀，虾不能利用磷；换水量不足或长期不换水。杀虫剂可抑制甲壳中几丁质的合成，有机磷杀虫剂也可引起对虾的软壳病。 
症状：病虾甲壳薄而软，活力差，体色灰暗，生长缓慢。患病虾的甲壳薄而软，与肌肉分离，易剥落，活动缓慢，体色发暗，常于池边慢游。体长明显小于正常虾。 
防治方法：饲料内添加“离子钙”，每隔半个月全池泼洒“硬壳精华素”。 
4.痉挛病（抽筋）：缺乏钙、磷、镁及B族维生素等，水体透明度过高，水中钙磷比例失调，高温或受惊引起。 
症状：病虾躯干弯曲，背部弓起，僵硬，无弹跳力，不久死亡。 
防治方法：使用“光合细菌”将透明度控制在30-40厘米；饲料内适当补充添加钙、磷及维生素B等微量元素。雨前雨后使用“水维生”。 
5.蓝藻、甲藻中毒：池内微囊藻或甲藻过量繁殖，使透明度降至20厘米以下。当藻体大量死亡时产生大量毒素，会引起对虾中毒死亡。 
防治方法：①控制投饲量，以免残饵积累太多；②使用“溶藻芽孢杆菌”全池泼洒，连用两次；③及时使用“康泰”进行水体解毒；注意，用药时间容易缺氧，必须开启增氧机增氧，以防泛塘。