南美白对虾的养殖从南方慢慢发展到北方，一直扩展到其他新的领域，不断有新人加入。这几天看到一些新人在讨论去年付出的代价时说，唉。你要交学费！是啊！当然，你要交学费，但是这个学费可以建立在你额外的努力和学习时间而不是金钱的基础上吗？南美白对虾的养殖并不是一件新鲜事。虽然你是新人，但是有很多前辈总结的测试。新人应该站在前辈的肩膀上，而不是付出代价去总结。

这个专栏里还有很多其他和养虾相关的知识和技巧。经过认真研究和掌握，可以有效提高对虾养殖产量，实现对虾养殖收益最大化。

如何在育种前辈的肩膀上操作这个问题？很多新人感觉一个字“晕！”

头晕的原因是业内有很多说法听起来很对，很超前，比如抑菌、菌藻平衡、分解沉淀物、氧化沉淀物等等。这些说法对于水产专业刚毕业，甚至没有经过专业培训的养殖户来说是非常正确的，但是在实际生产中很难理解、分析、灵活运用、完美体验。

记得15-6年前南美白对虾养殖还没那么神秘的时候，经常看到一些知名的养殖大师。他们一到农场，就会马上从池塘里舀一些水，放进嘴里，然后抬起头用舌头搅动水，马上告诉你水质怎么样，该怎么办。之后很多大佬都会听完，立刻带着敬佩的心情执行大师的话。先不讨论这些做法是对是错，是否为时过早，但通过直觉做出初级判断，是很多农民，尤其是新农民值得学习的。直觉判断可以简化很多，令人不安，神秘抽象的问题，至少不晕！所以建议新人凭直觉学习养殖南美白对虾，但直觉不是指模仿师傅用舌头搅水的动作，而是靠闻、摸、看。

如何凭直觉判断泥沙或底质的好坏？

一：养殖过程中可以通过闻、摸、看底质或底部来判断池底。

1.土塘里能挖出一点泥巴，可以通过闻、摸、看泥巴来判断，如图1。

不良沉积物如图2所示。

这些耗氧量和上方沉积物中耗氧量极高的微生物很难在这种条件下承担净化任务，说不定还会加入恶化序列。同时，这种沉积物可能会产生不同的酸，包括亚硝酸盐，会干扰和影响对虾的生理健康。

2.可以在膜池中用手摸一下膜，看看膜是否滑。

铺膜池塘的膜黑化一般会伴有虾不吃食物等消化系统症状，等膜黑化解决了，这些症状也就解决了。视频1显示了显微镜下毛发滑膜上粘液的表达。

从视频中可以看出，膜粘液含有许多不同的寄生虫，这些寄生虫可能会干扰对虾的健康。这个底自然不会是好底。

第二，养殖过程中观察饲料台的排水量可以判断池塘的底部。

建议在养殖过程中，如果没有必要，尽量不要晾晒饲料台。阳光清洁的饲料台

1.会导致大虾不愿意靠近充满阳光味的饲料台，从而导致对大虾摄食状态的判断出现错误。

2是：被太阳晒得干干净净的饲料台，似乎误解了池底是干净的。

饲料台是底层的侦察兵，底层的很多情况都会直接反映在饲料台上。因此，饲养过程中饲料台应始终紧贴池底，通过观察饲料台的排水情况或饲料台是否容易下沉来判断池底的状况。参见图3

排水慢不容易沉的饲料台，一般饲料台底部都覆盖着黏液，说明你的池塘底部已经有很多微生物代谢产物了，太肥太肥了。该减肥了。当然这个时候用过氧化氢消毒也可以暂时改善，但是不减底肥的问题还是存在的。

第三，可以通过监测养殖过程中水中溶解氧的消耗来判断池底。

水中溶解氧的消耗程度可以通过24小时溶解氧的监测曲线来判断，24小时无溶解氧的监测曲线也可以通过测定早上6点(最好是日出前)和下午5点(最好是日落前)的溶解氧来判断。

用最高溶解氧-最低溶解氧，差值越大，池塘耗氧量越大。参见图4

从底部改造后的溶解氧可以看出，池塘的总耗氧量会有所降低。

下图5显示了底部改造后一个多小时池塘水中溶解氧的变化记录：

四：池塘底部哪里最脏？

有些朋友误解了，认为投饵通道是池塘里最脏的地方，所以在换底的时候，往往会把重点放在那个位置。然而，通过直接观察，发现池塘底部相对干净的位置恰恰不是摄食的路径，如图7所示：

上图说明了三个问题：

1是：对育种迷茫的时候不要猜测，对手会通过直接观察来解决你的疑惑。

2是：底层改革措施不一定只是围绕着进料渠道，而应该是周围的泥沙。

3.土池养一些底栖鱼，时不时翻一下底泥，也是一个非常好的生物改良措施。

五：根本性改革的原则

底改的意思是：改良底部，满足对虾的生长和水质要求。所以不可能每个池塘都用一个魔术，也没有能改善不同池塘状况的底的灵丹妙药。

根据底质改良是为了满足虾类生长和水质要求的原则，底质改良的目的应该是：

给薄薄的沉积物施肥。

为肥屁股减肥。

让肥瘦相间的泥沙有氧代谢，供给水体藻类等浮游生物所需的营养物质，维持良好的水质。

所以基本改革措施不是一个全世界都能吃的措施，只能根据你的池塘条件。