文|图天津海大崔向东

通过对对虾养殖技术的深入学习，将所学知识运用到对虾养殖过程中，可以有效提高对虾养殖产量。

1.市场背景：棚改模式是否代表了未来的发展方向？

2015-2017年短短三年时间，在环渤海地区南美白对虾养殖高地，作为传统土池养殖模式的改革方向，棚-标-厚模式经历了萌芽——、成型——三个快速发展阶段。小棚萌、成型阶段喂早标苗、早放虾的快速规模化模式取得了巨大成功，获得了众多忠实粉丝的支持。

与此同时，在快速扩张后，部分市场的大棚标准模式养殖率大幅下降，这也引起了很多水产养殖从业者的质疑和批评：

1.一些外塘直播一代的生长速度可以赶上小棚标准苗，甚至可能超过；

2.在一些地区，与直接在池塘外放置棚相比，养殖成功率没有明显优势。

图1 2017年中国对虾养殖概况

那么，小棚子划线模式是否有优势，是否真的代表了未来的发展方向？2015-2017年，全国对虾养殖持续下滑。广东珠三角的冬棚，江苏如东棚的春虾，山东的早批虾，几年来一直保持着很高的成功率，是全国养虾的制高点。但这些养殖模式有一个明显的共性：通过提升养殖硬件增强环境可控性，淡季养殖(低温)，发病高峰期(高温)错开。

图片来自网络。

另一方面，在天津，棚内硬件升级(密封保温、抽水换污、纳米增氧、育苗池出苗)基本达到棚内环境可控，育苗提前于传统养殖节奏(4-5月)标记，虾苗转入外池后8月份放流(低温反季节养殖，错开7-8月高峰期)，天津土池精耕细作连续几年表现良好，理论和实践均可。

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但与之前的模式相比，小棚模式起步较晚，产业链明显不成熟(种苗质量明显参差不齐，技术模式探索尚处于初级阶段，标准种苗饲料专业化不足等)。)，对养殖成功的系统支持明显不足，因此部分地区土池精养成功率低，小棚模式与大唐、王耔结合效果不佳。那如何才能更合理的改善这种情况呢？

二、模式升级：如何更好的升级小棚标厚阶段和外塘养殖段？

1、棚架阶段

标准苗由“追求成活率和规格”转变为“追求苗木体格和活力”

棚内标准厚度的实质是通过硬件升级实现苗期集中管理(水质稳定、底质干净)和集中投喂(营养强化)，以增强棚内鱼苗体质和抵抗力，避开早春“寒潮”，提高转外塘虾苗规格和成活率。但从2016-2017年爆发的养殖问题来看，棚内客户对苗种的成活率和规格过于渴求，投喂量过大，反而加速了水质和泥沙的恶化(亚硝酸盐、氨氮、缺氧等严重问题)。棚后期苗体能下降严重，奔向外塘，未能避开早春的“寒潮”，未能真正达到棚厚的目标，这也是外塘的目标。

图2天津地区16年气温变化

因此，2018年，我们需要重新审视棚标阶段的意义，实现从“追求成活率和spe”的转变

保证标准苗后期减少或不出现因密度高导致标准苗时间短，池外环境不适无法放苗，不得不在棚内强行延长时间，导致苗体质下降的情况。每年五一前后有2-3次的急剧降温，降温后气温平稳上升，基本上是大棚转入外塘的适宜时间，可以有效避免“倒春寒”。所以天津转外塘多在5月5日以后，辽宁多在5月25日以后甚至更晚。根据近两年标准苗的效果，天津以2000-3000株/标准苗密度15-20天，辽宁以1000-1500株/标准苗密度20-25天较为适宜。进一步推断，天津将在4月15日后放苗，辽宁将在5月1日后放苗。参照上述方案，根据我们自己的棚和池塘的实际情况，制定一个合适的标准育苗计划。如果苗密度高，则缩短标准苗时间，推迟放苗时间，如果苗密度低，则延长标准苗时间，提前放苗。

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2.加强水质调控和投喂管理。

避免因过度投喂导致水质净化能力跟不上，亚硝酸盐等物质超标需要提前出棚的情况。其中，水质控制主要基于2017年的大棚模式，加强水温控制、产水前期、污水抽排和换水。水温控制得当，藻类繁殖不易过度繁盛，幼虫也不会过度控制以长速度积累体质。同时水质和底部污染也会少一些，底部的弧菌也会少一些。所以建议前期水温23-25，中期25-26，后期逐渐降温至外池水温。前期不建议专门在棚里施肥水。水煮久了，棚内光线强，水温上升快，肥力就容易集中释放，然后水就变成水了。建议使用大量活菌稳定消毒后的水质(101 209，102 209)。如果水质太稀，肥水用量减半，少量多次补肥。同时必须加入黑精灵，防止水转过多的问题。在改变原有底部调水的基础上，在棚底安装了污水抽排装置，10天后每天抽排污水，加强棚内净化能力，保持优良水质，延长标准育苗时间，保证苗木体能。

针对大棚后期各项指标异常的苗木体能意外下降，除了大量换水、抽污水外，必要时应及时育苗，以体能为先。

2.外池阶段

从“快速增长”到“快速增长和稳定”

图3nbsp

; 小棚标粗模式核心示意图
海兴农苗种从源头保证虾苗种质优良，
虾多宝在养殖过程中维护水质稳定强健虾子肠道，
虾肝宝增强虾子免疫护肝，
虾康宝快大肥身硬壳。
小棚标粗模式的核心是快大，快于外塘放苗，快于外塘达到上市规格，快于外塘上市。但是不同市场的气候特点（如辽宁升温晚降温早）、市场需求特点（如天津虾子40头可以上市，辽宁需要30头）、池塘特点（小池塘硬件足易管理需求高产、大池塘硬件差难调控需求产量低）相差甚远，因此小棚模式在与不同市场的结合的过程中也需要针对性的做出调整，这也是2017年大塘养殖与辽宁土塘精养区域小棚标粗模式失败的重要原因之一。
因此小棚标粗模式的外塘管理阶段我们也在2017年快大的基础上做出相应调整，由“快大”向“快大稳定”转变，以适应不同市场特点及需求，并将之总结为“中虾高产”、“大虾高值”两种模式。
图4   小棚标粗模式下两种盈利模式
“中虾高产”模式
其中“中虾高产”主要是针对小池塘精养区域，如天津宝坻、宁河，辽宁营口、盘锦等区域。我们对2015-2017年三年内天津宝坻、宁河区域的小棚模式成功客户进行养殖情况分析发现几个共性：
1、出虾时间都集中在7月中旬至8月上旬成功避过发病高峰期，
2、出虾规格在20-40头之间中等规格价格20元左右，
3、亩产量400-1000斤之间平均600多斤算是小高产，
4、成功率较高盈利稳定，
5、养放密度低2-3万/亩，管理难度相对较小。
这种模式适用于天津小塘精养区域，而辽宁区域市场需求在30头左右，因此出虾规格在20-30头，出虾时间在8月中上旬。
“中虾高产”概括一下就是小池塘2-3万/亩放养密度，管理难度相对较小，20-40头左右出虾，7月中旬-8月中旬出虾，亩产量600斤左右，盈利水平一般但是比较稳定。
“大虾高值”模式
“大虾高值”主要是针对天津大池塘精养区域，以及小池塘精养中水平较好养殖群体。中虾（以40头为例）售价在20元左右单斤利润约在10-12元，而大虾（以10头为例）售价45-50元左右单仅利润约在30-35元左右，大虾的利润空间远高于中虾，所以市面盈利水平最高的基本上都是养出大虾的（当然也有中虾极高产的情况，为数不多）。大池塘的特点是硬件差难调控产量低中途会分批出虾，放养一代苗的优势在于可以出大虾（这是土苗不容易达到的），缺点是一旦密度大发病概率极高，因此“大虾高值”模式设计为大塘精养密度为1-2万/亩，40头起开始陆续梳虾1/3-1/2降低存塘量减轻池塘压力降低发病概率，留取部分中秋节出大虾。
而针对小池精养“大虾高值”模式更适用于养殖水平较好的客户群体，在原有2-3万/亩放养密度不增加的基础上，7-8月份30-40头左右陆续通过地笼出虾梳掉1/3-1/2留取部分中秋节出大虾，因为此时亩投喂量已经很高且正值高温发病季节，一方面继续养下去水质底质调控已近极限难度很大，另一方面小池出虾有反底死虾风险，所以仅适用养殖水平较高的群体。
三、小 结 
小棚标粗模式代表了未来北方土塘养殖的发展方向， 现在无论是小塘精养、大塘精养、鱼虾混养，还是汪子养殖，都在尝试与小棚标粗模式结合，探索更好的养殖出路。小棚标粗模式本身起步晚，所以无论是在产业链配套，还是在模式本身升级方面都在不断完善，相信2018年海大小棚标苗模式中标苗阶段由“成活率规格向质量体质”、养成阶段“快大向快大稳定”两个转变会带来更大的突破。