一般来说，南美白对虾的中后期养殖会比前期养殖顺利。因为水温适宜，更容易调节水色和水质，虾苗放入池塘后生长顺利。但经过1、2月份的养殖，对虾体长达到6厘米以上，进入养殖中后期。此时的对虾个体较大，虾池中对虾的容量无形中增加，对虾的消耗量也较大，饲料量增加。残饵和虾的排泄量也在逐渐增加，虾的水质也较差。此外，随着秋冬季节的到来，寒潮频繁侵袭，水温变化剧烈，给对虾养殖带来诸多困难和不利因素。这个时候也是虾生长的旺季，是收获的好季节。晚虾是黄金时间，价格好，利润高。为了取得良好的经济效益，我们应该采取不同于通常的措施。为搞好中后期养虾，提供了一些技术措施，供生产中参考。

养虾看似轻松，当我们遇到一些突发情况时，却不知如何是好，所以学习养虾的相关知识非常重要。在这个专栏里还有很多关于对虾养殖的其他知识。欢迎仔细研究。

第一，调节虾池水质。

虽然南美白对虾对水质的适应性很强，但对水质还是有一定的要求。9月以后，气候转为不确定季节，投喂不当导致水质恶化，导致南美白对虾生长不良或发病。此时，调节水质是养殖成功的重要关键技术，应控制在最佳水质范围内，可降低对虾发病率，使对虾养殖顺利进行。

1.盐度；南美白对虾是广盐性的，但对其生长最有利的盐度是5-15。在这个盐度范围内，如果在低限水域养殖，将有利于对虾脱壳快速生长。淡水或低盐度水域养殖的虾，肌肉较松散，鲜肉味较少。海水养殖的南美白对虾盐度稳定，不易爆发白斑综合症。

2.pH值；南美白对虾生长的最适pH值为7.8-8.6。一天之内pH值下降了0.5。如果达不到这个标准，就要及时调整。在对虾养殖的中后期，由于残饵等原因，pH值往往会下降，尤其是在养殖南美白对虾的淡水区，池水中的酸反流现象尤为明显。pH值低会降低对虾血液中的pH值，削弱血液的携载能力，引起缺氧，阻碍对虾的生长，引起黄鳃病、鳃肿等疾病。pH值过高会导致对虾体液失衡，蜕皮困难，对虾鳃组织易被腐蚀，危及对虾呼吸困难而死亡。因此，测定池塘水的pH值是预防虾病的有效措施。

pH值低的处理方法是：可以用石灰调节，在池水中加入20 g/m3的生石灰，pH值可以提高0.5左右。特别大雨后长时间不能换水的虾池，要用石灰调节池水的pH值。虾池pH值低，浮游植物就长不好。藻类再生剂可用于使藻类生长，这也将决定水中的pH值。

有三种方法处理高pH值；a .排出部分池水，注入新水。b、用降碱药或沸石粉加降氨，或用大豆2.5-3斤/亩。将大米(黄豆泡水，打碎，煮5分钟)倒入池中，pH值迅速下降。c、使用优质EM溶液能有效调节水质，使池水的pH值降低并确定。

3.总氨氮；在南美白对虾养殖中，应小于0.6 mg/L，非离子型氨氮应小于0.1 mg/L，水中氨氮对对虾有毒性，是限制对虾生长的水合因素。氨氮以o的形式存在于水中

(1)合理喂养。(2)适应换水；增加曝气，减少氨氮对对虾的影响。(3)使用水处理剂，如解毒王、新维素、氨氮净等，通过化学作用降低氨氮。(4)使用基质改良剂，如速效氨氮还原剂——绿水宝。和沸石粉末。(5)使用微生态制剂，如光合细菌、益生菌等。(6)培养浮游植物，保持水体适当的肥力，可有效去除氨氮。必要时，施用活力丹或藻类再生剂，以保持浮游植物数量和水浓度的透明度。

4.硫化氢；低于0.01毫克/升.当虾池底部氧气不足时，这些含硫有机物在缺氧条件下被厌氧菌分解，产生剧毒的硫化氢。通常水中的铁离子会与硫化氢结合形成硫化铁，使池塘底部的土壤变黑，产生恶臭气体(像臭鸡蛋)。当水中硫化氢浓度为0.1-0.2毫克/升时，南美白对虾失去平衡，当水中硫化氢浓度达到4.0 mg/L时，南美白对虾立即死亡。

处理过量硫化氢的方法；(1)换水，增加供氧，降低饲料消耗。(2)施用生石灰、含铁矿渣或沸石粉、水质和基质改良剂。全池可投加20 mg/L的生石灰。(3)虾池应用硝化细菌、硫细菌和酵母菌转化去除硫化氢。(4)收虾后，最有效的办法是将池底的淤泥冲洗干净，暴晒，去除池底硫化物较多的黑泥，改良底料去除硫化物。

5.亚硝酸氮；应小于0.1 mg/L，南美白对虾对水中亚硝酸盐氮比较敏感，耐受性较低。当水中的浓度达到0.3mg/L，南美白对虾异常，漂浮或回旋，近池游泳等。降低亚硝酸盐氮难度较大，加强增氧、换水、降低饲料消耗、施用以硝化菌为主的有益菌等措施有一定效果。

6.溶解氧；不低于4.0毫克/升。优选高于5.0毫克/升.当水中溶解氧低于3.0 mg/L时，会影响对虾的摄食和生长。当水温为27，溶解氧为1.6-2.0毫克/升时，南美白对虾会死于浮头。处理方法是：排出老水，适当注入新水；增加氧气量，必要时放增氧剂。保持池水良好水色和透明度。

7.水温；需要将温度设置在25以上，遇到寒潮影响时适当加深水位。

2米以上，这样可以保持较穏定的水温，是预防虾病发生的重要措施。当水温超过33℃或低于18℃，南美白对虾摄食量降低。水温低于16℃基本上停止摄食。水温降低至12℃对虾大量死亡。
　　二、调节良好的水色
　　虾池的水色是水中浮游生物种类和数量的反映，理想的水色应该是黄褐色、褐色、黄绿色、绿色等四种水色。前面两种水色是海水盐度较高，主要是生长硅藻、金藻为主体的藻类。后两种是虾池水的盐度10以下，主要是生长绿藻为主，一部分金藻形成的水色。这些藻类不但是对虾直接或简接的餌料，而且硅藻类不少种类是有抑制弧菌，减少对虾疗病的作用。
　　养虾中后期虾池水体保持透明度30—40厘米，此透明度反映池水藻类和肥度是最佳状态。为了穏定水质，每隔15天左右施0.2ppm—0.3ppm枯草杆菌或芽孢杆菌，亦可在飼料中拌入活菌。这对于净化水质、预防虾病是有效的方法。但是，南美白对虾养殖到中后期，由于飼料、残餌、对虾排泄物等原因，往往池水混浊、透明度低，若有此情况出现，要立即查明原因，是水中残餌等溶解物质过多？还是藻类生长过茂盛？尤其是水较淡的虾池，养虾中后期池水往往会大量繁殖蓝、绿藻。如果不立即采用措施，会引起虾病使对虾大量死亡。遇到此情况，首先要少投飼料或暂停投飼料。其次，水质条件许可要适当换水，改善水质。再根据水质实际情况分别对待。
　　1、水质或底质不良  换入新水后，施“池底净”、沸石粉等水质、底质改良剂。并施利生素或“活水素—EM”等微生态制剂。吸附或分解水中、池底有机物，减少氨氮等有害物质的危害，预防虾病有效的措施。
　　2、藻色过浓  如果是硅藻或绿藻生长浓度过大，可以大量的排换水。然后每亩泼洒“池底净”1—2公斤或沸石粉500公斤和利生素1—2公斤。
　　3、藻相不徍   晚上排水，白天进水。施“杂藻净”杀死部分杂藻，然后施“加强型利生素“或者“EM菌”，也可以全池泼洒每亩10—15公斤。如果有必要时降低虾池水位，从隣近虾池引入优良藻种，效果也很好。
　　4、在淡水池塘养殖南美白对虾，为了预防养成的中后蓝绿藻类大量繁殖，可适当搭配花白鲢的夏花鱼种，以缓解水体富营养化，是控制藻类繁殖的有效措施。
　　三、投喂优质飼料，减轻水体污染
　　投喂飼料既要满足南美白对虾健康快速生长，又要兼顾水体环境。因此，在养殖的中后期用的飼料，一定要挑选飼料在水中穏定好、产品质量高的名牌飼料。有的养殖者认为；用全熟化沉性颗粒飼料虾料效果较好。要科学准确掌握飼料的使用量，投喂量要根据天气、水质、底质、对虾健康情况、摄食强度等因素，灵活调整，严格控制用量。一般以对虾70—80％飽胃为准，每天分为4—5次投喂，投餌次数过多对虾虾生长也不一定有利。投餌的原则是；
　　1、坚持水质良好多投，水质差时少投或不投。
　　2、风和日暖时多喂，大风、暴雨不喂或少喂。
　　3、水温低于18℃或高于33℃时少喂。
　　4、白天少喂，黄昏、晚上多喂。
　　5、对虾大量蜕壳当日少喂，蜕壳1天后适当多喂。
　　6、池内竞争生物多时适当多喂。
　　四、延长增氧时间，谨防对虾浮头
　　增氧不但是增加虾池水中的溶解氧，也是改善水质的重要措施。随着养殖时间的延长，对虾的生长，虾池对虾密度不断的增加，对水中的溶解氧需求量越来越大。养殖前期所配的增氧机数量也不一定够用，要根据养殖到中后期，当时南美白对虾的密度，适当增加增氧机的数量和类型。不但要在水体的上中层增氧，也要底层增氧，尤其虾池水深1.5米以上，除了配水车式的之外，要配一定数量的潜水式的增氧机，保证底层有充足氧气，防止底层氧气不足，发生偷死虾等现象。如果是高位池精养对虾，每亩每造（茬）产虾1吨以上，每亩要配增氧机1.5—2千瓦，采用水车式与潜水式的增氧机配置，一般比例是2：1为较理想。
　　养殖中期开启增氧机，如果是正常的天气白天开启1／2增氧机，但是，05—07点，11—13点，22—24点，这几个时段增氧机一定要全开动。根据当时气候、水质和对虾情况，可以适当调整或延长开启增氧机时间。到养殖后期，白天天气晴朗可开启增氧机2／3或全启动，夜里尤其下半夜一定要全部开动增氧机，防止水体氧气不足对虾缺氧浮头。到养殖后期还要准备一些增氧剂，预防增氧机故障等临时应急用。
　　五、 控制虾病暴发
　　南美白对虾养殖到中后期丰收在望，由于养殖时间较长，虾池的水质较差。要采取预防虾病措施，如果不注意随时会发生虾病。具体的技术措施；
　　1、要了解周围养虾情况，是否有虾病发生？排灌水设施是否受到污染？以便采取有效的应急措施。
　　2、加强巡池观察、检查。每次投飼料前后要检查对虾摄食和活动的情况。要坚持每天早晚巡池观察虾池水质情况、对虾活动情况，对于在池边游泳的对虾，要重点观察、检查，是否有病灶，从而采取有效措施。
　　3、调节池水pH值。南美白对虾养殖到中后期，由于残餌、对虾排泄物多等原因。往往引虾池底质、水质変酸性，在淡水养殖区尤为明显，从而影响浮游藻类的生长和对虾蜕壳生长。要适当投放石灰，调节池水酸鹸度到正常范围，有利对虾生长。
　　4、根据对虾生长情况，要适当投喂保健预防疾病的药物，在水中适当施一些微生态制剂，在飼料中拌入穏定维生素C、聚多糖、护肝的中草药等，增强对虾体质。
　　5、检查池中异常的对虾，如果发现到病虾，要及早采取措施，有病早治，对症下药，防止蔓延。但是要注意防止滥投医，乱用药。