虾苗呈白色，漂浮，经常掉落。是什么让虾越来越难养？总结多年实践经验，总结出苗期管理要点。

俗话说，磨刀不误砍柴工。只有认真学习了养虾知识，才能解决后期养虾过程中的各种突发情况，有效提高养虾产量。

文|图浙江海大张辉

自1988年中国推广南美白对虾养殖以来，已有近30年的历史。30年来，养虾从高峰期冷却到现在的养殖市场。是什么问题让一些养殖户“谈虾色变”？大多数人认为南美白对虾越来越难养的原因是什么？

基于浙江萧山绍兴对虾养殖模式的转变：

在这个跌宕起伏的孕育过程中，从追求变革到勇于创新再到回归传统模式。总的来说，所有的改变都离不开养殖的盈利。事实上，从目前整个市场来看，无论哪种养殖模式，对鱼苗的需求早早就成为养殖户最大的需求。有了好的鱼苗，好的养殖管理同样重要！

在这种背景下，以浙江小邵地区近两年的虾养殖为例，看看我们放生前后，虾苗是否像婴儿一样被呵护，养殖的岁月中是否出现了管理疏漏？一、育苗管理中影响虾苗的五个常见因素

1.水温

低温放苗的危害：20以下放苗，幼苗会直接厌食，消耗肝脏中抵抗低温的能量，导致发育延迟，生长受阻。

水温过高时放苗的危害：放苗时，水温比苗袋内水温高5以上，会瞬间造成对虾肌肉表皮的通透性障碍，也就是常说的水泡病。严重的会直接导致死亡，甚至轻微的会增加后期继发细菌感染的几率。

2.盐分

盐度是渗透压的量度，水中的钠、钾离子是维持渗透压的关键。

盐度调节是为了使幼苗更好地适应环境。合理的盐度可以将放苗造成的伤害降到最低，放苗后秧苗恢复快。

3.重金属

重金属一般指比重大于5的金属。重金属超标会对水体造成严重污染，是水体中的有毒物质之一。

特别是铬等对虾苗的鳃和消化道被腐蚀破坏。

4.氨基氮

分子氨的高浓度导致虾苗直接中毒死亡，表现为表皮组织坏死，血液失去携氧功能。

长期低浓度还会慢慢腐蚀表皮黏膜细胞，引起组织功能障碍，如鳃损伤引起的慢性缺氧，肠损伤引起的慢性中毒性肠炎。

(3)即使长期低浓度(超标)没有出现前期死亡，也会影响生长发育，后期抵抗力也较差。

5.余氯

刺激性强，对鳃损伤严重，易与水中有机物生成三氯甲烷、氯仿等致癌、致突变有毒物质。

会影响细菌、藻类等水生微生物的正常繁殖，影响前期水质。特别是池塘是用漂白粉消毒的，所以消毒后会有一些余氯。需要注意的是，检测余氯时一定要取底层水样，否则会不准确。

这几点我们注意到了吗？二、标准厚度常见问题的解决方法

1.幼苗未成功释放。重金属、拟除虫菊酯等有毒物质有没有被解毒？

(1)重金属导致虾苗放流不成功的情况经常发生。重金属中毒主要发生在使用化学物质如硫酸铜杀死蓝藻和苔藓的早期阶段

在浙江地区，捕虾时经常使用拟除虫菊酯。虽然量少，但对池塘污染严重。如果池塘没有充分修剪，直接放苗，往往会发生菊酯类中毒，出苗率会大大降低。因为除草剂等有机药物目前没有好的降解药物，需要在池塘中自然调节，比如微生物分解吸收。

处理建议：

推迟放苗，先调水，或者换洗池。

2、氨氮过高，虾苗中毒死亡。

同样，3月份左右，个人客户的标准厚塘氨氮增加，导致虾苗下不去。中级的游泳塘，甚至虾苗流失严重，直接影响出苗率。

原因分析：

(1)、井水氨氮高，为了提高盐度，使用井水较多，且藻类不多，氮循环系统未建立；

标准粗塘的水和底质处理不够，底质肥力充足，外河氨氮高。外部河水带来卵孵化。小动物一方面通过耗氧和排泄增加氨氮，另一方面吃藻类破坏氮循环；

(3)棚内温度控制问题，随着饲养，虽然补充了细菌，但是沉积在底部的有机物逐渐积累。在天气持续变化的情况下，温度的突然升高导致洪水泛滥。棚内高温导致水体中氧气短时间减少，氮循环受阻于氨氮环，导致氨氮激增。

处理建议：

两种情况基本都出现在前期，放苗前和放苗后一周内。如果准备充分，一般可以避免上述情况，可按常规方法选择性处理上述情况(杀死部分鸡虾，充入足够的氧气——，此时用少量过氧化钙进行化学增氧，补充硝化细菌和光合细菌，用肥水、循环水、通风等培养藻类。);

后一种情况有风险。此病例前几年已有报道，伴有氨中毒，导致漂浮苗和虾类死亡。但我们当时往往忽略了氨氮的检测，因为在标准化的中后期人们关注的更多的是亚盐。在这种情况下，氮循环会在夜间进入亚盐阶段，所以大家都会把注意力放在亚盐上，盐度高，忽视会导致处理不及时。

世界范围内问题的直接原因是氮源和氮循环负荷的增加，间接原因是虾的生长，水体小，密度高。诱因是温室温度不受控制。

够，呈现温度突然飙升。关注天气预报，及时通风控制温度，特别关注棚内温度不能在中午时超过35℃，水温日变化保持在3℃以内。过程中定期补菌补碳源，中后期每天加水2-3公分，同时注意调水。如果出现此类情况，及时加水抗应激（抗应激产品，多维多矿等），通风降温。
氮循环简易图
3、余氯直接伤害虾苗鳃丝
每年3月前后，天气转晴，都会有部分棚虾客户苗池出现漂苗，虾苗发白，在水面无规则游动，陆续掉苗。
原因分析：
①、放苗前使用漂白粉消毒，解毒不彻底，通风不足；
②、连续的阴雨天，氯以结合态存在池底，晴天气温升高后为了提升水温，通风曝气不足，忽视了余氯。
处理建议：
通风曝气，大苏打5斤/亩•米即可，用后打氧半天，次日再测余氯，直到没有为止。注意，连续阴雨天检测没有余氯，晴天水温升高时余氯也有可能超标。
三、放苗前后池塘准备及操作
消 毒 
①、提前一周进水20公分，使用二氧化氯1斤/亩或者漂白粉20斤/亩进行底部消毒；这一步可以看情况选择是否操作，如年前用过石灰的可以不要底部消毒，使用漂白粉时选择阴雨天或者傍晚避开阳光；
②、提前5-6天进水1米左右，最好是井水加河水（3/7），调好盐度（高于苗场出苗盐度2度左右）。提前安装增氧机，使用过硫酸氢钾或二氧化氯进行水体消毒（按说明用量）
注：漂白粉使用成本相对较高，一般在外塘或者时间充足盖棚前消毒使用。针对水体较肥以及虫子多的池塘使用漂白粉。因为受天气影响，使用漂白粉在棚内有产生余氯的风险，所以建议使用二氧化氯或过硫酸氢钾复合盐产品；
解毒 
①、要除余氯的提前3天使用大苏打3-5斤/亩；
②、没有使用氯制剂消毒的，在放苗前使用解毒类产品降解水体部分藻毒素等有害物质，使用井水较多或者使用过重金属药品的提前3天使用EDTA专门降解重金属；
补菌培藻 
解毒后及时补充活菌及培藻产品，提前2-3天建立菌藻平衡水体。建议补充碳源（红糖、糖蜜）、酵母菌、EM菌、芽孢、乳酸菌等，或者发酵后使用。
注：清水放苗不需要补充芽孢及肥料，可根据水体透明度使用腐殖酸调节；
放苗前再解毒 
此次解毒主要是使用有机酸产品调节水体张力，降低藻毒素等有害物质浓度。
四、放苗过程，需要注意的细节
试苗，也叫试水
如果水质指标合适（pH：7.8-8.6；氨氮：＜0.6；亚硝酸＜0.1；余氯＜0.05；盐度≥出苗2度）提前1天取苗试水。试水时采用筛绢网挂带法，或者用塑料桶剪开底部并用万能胶在底部粘筛绢网放在池塘里试水。通常试水苗20-50只，试水24小时以上，死亡率不超过5%即可放心放苗。试水时，建议在一个池塘的两个点，上风口，下风口，不要开增氧机搅动影响。
放苗 
放苗前2小时使用抗应激补钙及多维多矿产品泼洒，如果水面较大就在放苗处使用。放苗时漂袋，使得苗袋和池塘内外水温差＜2℃即可。放苗后既可以尝试投喂，此时要足量。
以上工作都做到，特别是在影响放苗的温度、盐度、水温、余氯、水质常规指标方面做到位，放苗到此基本上已经做到了极大的成功。接下去就是养殖过程中的管理，苗期的管理同样重要！如我们常常遇到的水质指标超标，水体变化、塘底恶化、虾苗细菌感染打钩，规格差异大，白苗游塘等。下一次会再交流！