均衡营养

俗话说，磨刀不误砍柴工。只有认真学习了养虾知识，才能解决后期养虾过程中的各种突发情况，有效提高养虾产量。

合成力：所有输入的水产养殖产品最终都会转化成我们需要的生物蛋白。综合实力的高低是清洁农业的标志。

均衡营养的目的是提高水产养殖环境系统的合成和转化能力。养殖业和工农业的快速不规范发展，导致养殖水源单一富营养化，细菌和藻类的生长繁殖都需要从水中吸收各种营养物质。如果水中某些营养物质过多或缺乏，应抑制藻类的生长。前面说过，池塘生态系统中所有能危害对虾健康的超标环境因子都是“毒”。均衡营养就是变“毒”为“宝”，补虚减肥，提高水产养殖环境系统的合成和转化能力，产生更多的生物蛋白，减少水产养殖废弃物的产生。比如养殖过程中氨氮和亚硝酸盐经常超标(此时“氨氮”就是“毒”)，养殖户往往对此感到无奈。根据氨氮和亚硝酸盐是藻类的主要营养元素这一事实，我们可以通过补充其他营养物质(如碳、磷等)来平衡水中的营养元素，满足藻类的生长繁殖需要，通过光合作用将氨氮转化为藻类细胞(此时“氨氮”就是“宝”)，从而降低氨氮。

在生产养殖过程中，要经常根据水中的营养成分补充营养短板，保证有益菌和藻类的旺盛生长。比如前期水中氮、磷、碳含量相对不足，我们需要适量补充氮肥、磷肥、碳源。但中后期养殖水体缺乏有益藻类生长所必需的营养物质，而有机物和有机氮、亚硝酸盐等元素超标。这样一个不完整、不平衡的水体是没有好处的。这是中后期菌藻相变化的主要原因。当然，在养殖中后期，水体容易缺氧限制有益菌和藻类的生长。

均衡营养方法

1.生物絮体技术是指通过向水体中添加有机碳，控制水体营养结构，促进异养菌繁殖，通过微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等水产养殖代谢产物转化为细菌成分，并絮凝成颗粒状物质供养殖动物食用，从而维持水环境稳定，减少水分交换，提高水产养殖成活率，增加产量，降低饲料系数的技术。

2.我国现有的虾池养殖技术，利用氮、磷、钾等藻类营养物质调节养殖微生态环境，创造菌藻平衡，达到促进养殖代谢物良性循环、净化水质、降低饵料系数、使虾健康生长的功能。其实这和生物絮体的作用差不多。但由于农业施肥理论的限制，现有的水产养殖施肥很少考虑碳肥的重要性，水体的营养状况往往只关心氮磷含量和氮磷比，忽略了二氧化碳在其中的作用。事实上，藻类构成的16种元素中，碳、氢、氧约占96%，而氮、磷、钾、中、微量元素之和仅占4%。在过去的几十年中，由于水体基本上可以保证二氧化碳的供应(天然水中的CO2一般在0.2-0.5ml/L之间，在富含浮游植物的肥沃水体中，光合作用在白天每小时可以消耗0.5。水中CO2的来源除了溶解在大气中通过水生生物的呼吸作用释放外，还可以从二氧化碳平衡系统中获得，一般可以补偿其快速消耗)，这就导致了藻类的主要营养是氮、磷、钾的错觉，所以人们只相信氮、磷、钾矿物元素的补充，而忽略了碳、氢、氧等藻类自养元素的供给。但目前大部分养殖水体是软化的(多为淡水和老养殖区，这种水体的pH值长期偏高)，或者低碱度、低硬度的水体或浮游植物极其繁盛的池塘可能出现CO2不足。此时由于大量CaCO3沉淀的形成，水质变淡，中国农渔称之为水质老化，松井魁称之为‘变白’。水中的二氧化碳无法满足藻类的生长需求，藻类发生倒置。由于二氧化碳是藻类的“食物”，其生长、繁殖和干物质积累都依赖碳、氢、氧，而维持人类生命的营养物质全部由碳、氢、氧组成。而且研究和实践证明，藻类完全可以从水中获得碳、氢、氧。如果有办法维持藻类细胞周围二氧化碳的最佳浓度，可以延长藻类的生长周期，防止藻类掉落。至于氮、磷、钾和微量元素，尤其是氮，它们存在于带有残余饵料的死藻类、养殖生物的粪便和底土中。只要少量添加，不需要大量补充就能满足藻类的生长需求。池塘施用有机肥是补充碳源的有效措施。近年来，小苏打和糖蜜也常用来补充水碳源。

在生产中，我们一直使用水营养如肥水膏、玉枣膏、美容源、凯威解毒灵等。调节水中的氮磷、碳氮、钙镁，促进优良菌藻的生长。同样，在鱼虾养殖中，我们非常重视疾病的预防、饲料的合理使用和水质管理，却往往忽视了营养与疾病的密切关系。特别是在高密度养殖中，鱼虾面临着大量的应激，如生活空间、环境、新陈代谢的剧烈变化，容易诱发疾病甚至死亡。在对虾养殖中，人工配合饲料是对虾生长的主要营养来源，但由于研究水平、制造技术、储存时间等条件的限制，人工配合饲料中总是缺乏这类营养物质，特别是微生态制剂、维生素C等营养物质，在加工和储存过程中容易流失，造成这部分营养物质的损失。但维生素C是关键营养素，不仅用于预防坏血病，还用于增强机体抗病能力(可消除虾体内的自由基，提高虾的抗病能力、耐缺氧能力、耐高温能力等抗应激能力)和改善代谢、促进伤口愈合、贫血和高铁血红蛋白血症(亚硝酸盐中毒)的辅助治疗。此外，当与解毒剂结合使用时，它可用作慢性或急性中毒(如铅、汞和砷)的解毒剂。长期缺乏