南美白对虾的变态和生长发育总是伴随着仔虾的不断蜕皮和幼虾的不断蜕皮。蜕皮(皮)是虾生长发育的结果，当体组织生长到一定程度，营养物质积累到一定程度，就需要蜕皮(皮)。一般情况下，每次蜕皮(皮)，虾都会明显生长，但蜕皮不一定一直生长。例如，当营养不足时，虾会出现负增长。同时可以脱落附着在甲壳上的寄生虫和附着物，可以再生残肢。因为幼虫的外壳又薄又软，所以一般称之为皮。幼体阶段过后，虾壳变厚变硬，称为壳。由于四个幼虫阶段(无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体和幼体)的幼虫形态差异很大，一般称为变态。

我们应该更多地了解对虾养殖，以解决对虾养殖过程中的问题，提高对虾养殖产量。

虾类的蜕皮对虾类本身极其重要，影响虾类的形态、生理和行为变化，是虾类完成异常发育和生长所必需的，但也是导致畸形、患病和死亡的重要原因。所以我们需要对对虾的蜕皮过程有所了解，才能做出相应的处理，减少发病和死亡的几率。

因为虾苗的变态和发育都是在育苗中进行的，所以只描述生长期的对虾。斑节对虾、南美白对虾和日本对虾的蜕皮过程基本相同。

对虾的甲壳动物是由它下面的真皮中的上皮细胞分泌的，由上表皮、外表皮和内表皮组成。大致可分为蜕皮间隔期、蜕皮前期、蜕皮期、蜕皮后期和后续期。

蜕皮间歇期：在蜕皮间歇期，虾壳钙化吸收钙和微量元素，虾会大量进食，积累能量物质和微量元素，为蜕皮做物质准备。

蜕皮初期：在蜕皮初期，真皮层会与表皮层分离，旧壳上面的表皮被吸收，钙和微量元素被吸收到血液中，新的表皮开始形成，也就意味着第二壳的形成。当旧壳被吸收后，新表皮与旧壳明显分离，摄食停止。新外皮分泌完成后，虾开始吸水，准备蜕壳。

蜕皮阶段：身体吸收大量水分后，旧壳破裂，虾从旧壳中弹出，只需几秒钟或几分钟。

蜕壳后期：刚蜕壳时，虾的新壳柔软有弹性，虾开始大量吸水使新壳充分伸展到最大尺度。这个时候它生命力弱，不吃东西。这个过程也短。

后续期：身体虾壳开始钙化，吸收大量的钙和微量元素，这是由水中的钙含量和微量元素含量决定的。微量元素的缺乏会增加虾仁软壳或不完全硬壳时的硬壳时间，增加虾仁在蜕皮期的风险。当外壳变硬，可以支撑身体时，虾就会排出身体吸收的多余水分，开始进食，完成一个蜕皮周期。

其中，蜕皮阶段分为五个阶段：

刚刚蜕皮：还没吃。这时候我的壳软了，站不住了。我继续吸水，体重增加。表皮开始钙化，可以站立，但外骨骼依然柔软，重量稳定，含水量高达86%。

新壳钙化：新壳在钙化阶段仍不进食，钙开始分泌，附肢四肢可弯曲不断裂，含水量85%；外骨骼持续分泌，每一个附肢弯曲都会断裂，含水量83%。

表皮硬化：早期持续钙化，开始进食。此时是组织生长的主要阶段，身体开始变硬，头和胸甲前端和侧面的钙化还不完全，含水量为61%。蜕皮中期，钙化完成，在t

下一次蜕皮的准备阶段：钙重吸收开始，新壳最外层已经分泌完毕，代谢产物可以逐渐利用。新色素层分泌后，活性开始下降，含水量在59%-61%之间；第一个接近蜕皮的特征已经出现，新的刚毛生长在老刚毛的基部，皮下组织已经分泌出新的上表皮。由于旧壳重吸收了大量的钙，产生了裂纹，留下了适当的空间。沿着裂缝，钙被完全重吸收，导致表皮出现裂缝，虾体从旧壳中脱颖而出。

个体蜕出旧壳：吸水快，一般在低温下抑制蜕皮，延长蜕皮时间。虾蜕皮在夜间或清晨进行，时间较短，一般为10 ~ 15分钟。幼虾通常比成虾蜕皮次数多；营养均衡全面时，换羽次数也比较频繁；环境刺激也会影响蜕皮。

近年来，虾蜕皮问题越来越严重。蜕皮中的问题是：生长缓慢，饲养时间短，生命力差，倾倒严重。

蜕皮失败的观察方法一般包括：

1.大脱壳期(初一、十五左右)水面、料台上看不到虾壳。

2.虾壳是黑色(绿色)不透明的。正常的虾是玻璃色的。

3，头胸甲硬，尾虾壳软，不一致，即尾部已经蜕皮，头胸甲没有。

4、双壳：即剥开外面的虾壳可以发现里面有一层软壳。

5.虾的表面粘粘的，不光滑，虾的生长速度很慢，可能是蜕皮失败造成的。

疾病原因：

第一，日常管理不善。如：基本不使用活菌制剂拌料。喂养体重为一天4餐。(3)生物底层主要用于转化为底层缺氧。(4)加水量大导致藻类老化或量少。

从而引起红肝、肝萎缩、鳃黄足、肠段腹泻等疾病，藻类不旺(培养60天左右好氧喷雾无色或泥水浑浊)，藻类老化(水中悬浮物在水面无光泽)，体质差。

差和不良环境共同导致蜕壳不遂。
　　
　　二是水变软，即钙镁等微量元素缺乏。
　　
　　淡水地下水的微量元素原本就少，因而地下水被使用养虾时间久了，仅有的少量微量元素因对虾生长所需被汲取后，在未得到外部补充时就更缺乏微量元素，而缺乏对虾所需微量元素的水体并不利于对虾的健康生长，导致对虾易发病。
　　
　　蜕壳不遂处理方案：
　　
　　内服：
　　
　　1、情况严重时，黑身虾比例多，且吃料不到正常的一半，拌喂蜕壳素辅助蜕壳，一般90%以上会蜕壳。蜕壳素市场上难买。同时有一定副作用，强制蜕壳严重时才建议使用。蜕壳素配方：龙胆150g 泽泻100g  夏枯草100g  筋骨草150g   酵母50g，每公斤饲料1-2克
　　
　　2、不严重时的预防：离子钙（液体）5-10毫升每公斤饲料，60%会脱壳。
　　
　　每个店都有（外泼硬壳，内服蜕壳）脱壳
　　
　　3、苗期处理：适当加换水；苗期喂粉料和0号时，正常各位老板都会搅拌水一起喂，直接加离子钙（液体）每天至少喂一餐。
　　
　　4、大虾处理：到1号料后，改成每个月农历13和农历26左右在饲料中拌离子钙（液体）内服。最佳使用时间：农历13、26左右连续投喂1-2天（3-6餐）。没蜕壳不遂问题或不严重建议使用离子钙定时内服即可。
　　
　　外用：
　　
　　1、蜕壳过后，补充钙质。
　　
　　2、蜕壳后软体虾体质脆弱，增氧机配合多开。