南美白对虾属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳亚目。原产于南美洲太平洋沿岸海域，是世界公认的三大优良虾种之一。该虾养殖周期长，生长快，抗病力强，肉质鲜美。是目前水产市场上最畅销的产品，前景广阔。而南美白对虾是热带虾类，存活水温6——40，生长水温15——38，最适生长水温22335435。对低温的适应性稍差，水温低于15时摄食活动受影响，9以下死亡。因此，自然温度下的人工养殖，在苏北地区只能在每年的4月中下旬投入使用，10月中下旬停止生长，这样每年只能养一季。造成人力、堂口等物质资源的极大浪费。为了改变这种状况，从2010年6月开始，我们在泗阳县中兴镇泗阳县高效渔业产业园特种水产养殖基地内，选取土地6.67万平方米，挖掘池塘44个，其中1050米小池塘40个，5050米大池塘3个，4050米大池塘1个，总面积5.15万平方米，并在池塘上搭建钢塑大棚，实现大棚养殖。2011年3月中旬，经过80多天的投喂，5月10日左右，每公斤捕虾60-80只投放市场，平均每平方米产量1.32公斤。其中最高塘口产量为1.51kg/m2，最低塘口产量为1.10kg/m2。第二轮育种从5月下旬开始。

俗话说，磨刀不误砍柴工。只有认真学习了养虾知识，才能解决后期养虾过程中的各种突发情况，有效提高养虾产量。

在育种过程中，我们主要关注七个技术关键：

1.清理堂口。放养前10天左右要进行清洗消毒。池塘底部要平坦，淤泥不能太厚。池塘的深度是1-1。5米，池塘要彻底清理干净，池塘里不能有水生植物、野生鱼类等天敌。

2、稀释虾苗。从育苗场购买虾苗时，一定要在育苗场仔细脱盐，苗的盐度在2~ 5之间，才能购买。放苗前，在池塘一角用薄膜或彩布围起一定区域，水深50厘米左右。然后，用盐卤或粗盐将水的盐度调节到类似于苗圃的盐度。每平方米水面拌入0.8-1.2公斤原盐，盐度差约为1 。然后将购买的虾苗投入暂养，暂养时每667m2投放15万尾左右。自然淡化7-10天后，去掉围膜或彩布，每667m2放4-5万株左右，正常繁殖。

3.控制水温。在整个繁殖期，保证水温在15-38，尽量控制水温在22-35，以达到最佳生长状态。

4.调节水质。该虾对环境变化的抵抗力强，可在盐度为0.5 -3.5 的水中生长，也可在淡化后的纯淡水中养殖。溶解氧要求大于5毫克/升，最小容许量为1.2毫克/升.ph值的适应范围为7.0-8.5，氨氮和亚硝酸盐含量不宜过高。池塘水的颜色是黄褐色。养殖前期透明度控制在30 cm左右，后期在40 cm左右。养殖期间，发酵鸡、猪、牛粪每周追肥一次，用量为每667平方米2.5-3.5公斤。

5、抓饵。繁殖前期每天投饵三次：上午8: 00，下午19: 00，晚上23:00；养殖后期每天投饵四次：早上7: 00，中午12: 00，晚上19: 00，0: 00。前期饵料数量为虾重的8%-10%；中期6%-8%；后期4%-5%。均匀撒在池塘边缘，夜间投喂量占每日投喂量的50%。

6.实施疾病预防。南美白对虾一旦患病，治疗难度很大，应以预防为主。主要方法有：二氧化氯消毒剂每10-15天使用一次，用量为0.1-0.2 g/m3，全池均匀喷洒；处理方法：用二氧化氯消毒剂在全池均匀喷洒，用量为0.2-0.3g/m3。如果病情严重，每两天换一点水就用一次。放养期间，由于进水时过滤不严，大量螺卵和苔藓孢子相继进入，出现大量螺和苔藓，分别被灭螺剂和苔藓网杀灭。

7.抓紧抓捕。南美白对虾采捕养殖周期为65-80天，规格为每公斤60-80只，可投放市场销售。钓法，可用虾笼网钓，或干塘钓。